- プロフィール
- 私がオススメするお店
川田 昌也 氏 カワタ マサヤ
人を笑顔にするサービス業の魅力から、料理の世界へ
1978年、埼玉県生まれ。人を笑顔にする事の出来るサービス業に魅力を感じて飲食関係の仕事に就く。【前沢牛 伏見屋】を経営する焼肉店に就職したことから、肉の事、料理を学ぶことに。様々な店舗で接客から料理までこなす。【前沢牛 伏見屋】オープンより携わり、料理長就任。お客様に喜んで頂ける、最高の味わいを提供するべく日々努力を重ねる。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 18年
自慢の一品
絶妙なハーモニー『前沢牛ロースト雲丹のせユッケ』
厳選した前沢牛を軽く炙り、特製のタレで和えています。雲丹を卵黄に見立て、その上に贅沢にのせました。試行錯誤から生まれた絶妙なハーモニーを存分に味わって頂けます。
こだわりの食材
岩手の最高の環境と、生産者が愛情かけて育てた前沢牛
前沢の良質な稲わらや水のきれいな大地で、愛情豊かに飼育された岩手県前沢牛は、肉の芸術品にも例えられる極上の肉質です。こだわりの美味しさをぜひ味ってみてください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
最高の味わいを提供できるよう、一つ一つを丁寧に
上質な肉を仕入れる事をまず大切にし、すべての肉はオーダーを受けてからカット。その都度手間はかかりますが、美味しい肉を味わっていただく為に、小さな事も大切にしています。
デートはもちろん、大切な接待、記念日などにも
テーブルごとに仕切りがある半個室や、広々とした掘りごたつ席など、2名~22名までの集いにご利用いただけるお部屋をご用意しています。デートや接待など幅広い用途におすすめです。
前沢牛舎 伏見屋の店舗情報
基本情報
店名 | 前沢牛舎 伏見屋 |
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TEL |
052-204-6077 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名古屋市営地下鉄各線 伏見駅 徒歩1分 |
アクセス | 地下鉄東山線・鶴舞線伏見駅5番出口より徒歩1分 |
住所 | 愛知県名古屋市中区栄2-2-23 スワン名古屋ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月・日曜日 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
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席数形態 | 半個室、テーブル席、掘りごたつ座敷、カウンター席、最大で22名前の宴会可能 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり。 |
詳細情報
こだわり | |
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ホームページ | http://fushimiya.info/index.html |