カガヤハカタテン

加賀屋 博多店

050-5263-3319

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【接待やハレの日の特別な会食に】『月虹(げっこう)』 

10000円(税込)

加賀能登の素材や郷土料理などご堪能いただける、会席料理。個室もございますので、特別な会食にも最適。

コース内容

■一品目:先付■
金時草と真蛸の酢味噌
 加賀太胡瓜 加賀滑子 長芋 

枝豆チーズ豆富
  蟹 いくら バラフ
  コンソメゼリー


■二品目:煮物椀■
きす茶干し
 黄味豆富
  五三竹 椎茸 焼き味噌  人参
   口、木の芽

■三品目:お造り■
鯛 本鮪 かます焼霜
 あしらい一式

■四品目:焼八寸■
鮎塩焼き
 ヤングコーン土佐煮 茗荷
青梅蜜煮
丘ひじき身浸し
能登水雲と白海老
太刀魚八幡巻
トマトゼリー 鰻細巻き寿司
花菖蒲百合根
能登珍味、干口子

■五品目:温 物■
穴子蓮蒸し
 甘長唐辛子 百合根 占地
  べっ甲餡

■六品目:酢 物■
鱧と帆立の炙り
 翡翠茄子 順菜 
 おくらとろろ トマト 梅肉

■七品目:食 事■
御 飯   新生姜と桜海老の御飯
留 椀   金沢の味噌仕立て
香の物   加賀の漬物

■八品目:デザート■
能登ミルクで作った
  ブルーベリーのジェラート
 
※※お造りは仕入れ状況に応じて変更いたします。

こだわりポイント

個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~12名様

利用可能時間:11:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

平川 泰司 氏

料理人
平川 泰司 氏(ヒラカワ タイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理を通じて日本伝統の食文化を発信し、多くの人を喜ばせたい

大阪府出身。厳しい世界で手に職をつけたいと、日本料理の道に進む。厳しさのあまり途中で思いとどまるともあったが、料理というものを知るにつれ、知りたいことが増えていった。気づくと料理の世界の奥深さに引き込まれ、現在に至る。料理を通じて日本の伝統的な食文化をより多くの人に広めたいとの想いで日々精進。食する人誰もが楽しめる日本料理を提供していきたいと考えている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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