カガヤハカタテン

加賀屋 博多店

050-5263-3319

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季節の会席料理『雪月花』

13000円(税込)

[ランチ/ディナー]季節の食材他、のどぐろや黒毛和牛等の高級素材を取り入れた厳選の会席料理。

[ランチ/ディナー]季節の食材他、のどぐろや黒毛和牛等の高級素材を取り入れた厳選の会席料理。

写真はイメージです。

コース内容

先 付   金時草と真蛸の酢味噌
       加賀太胡瓜 加賀滑子 長芋 
      枝豆チーズ豆富
        蟹 いくら コンソメゼリー

煮物椀   きす茶干し
       黄味豆富 姫竹 椎茸 
        焼き味噌  蛇の目人参
         口、木の芽

お造り   本日の鮮魚五種
        あしらい一式

焼八寸   のどぐろ塩焼き
       ヤングコーン土佐煮 茗荷
      青梅蜜煮
      丘ひじき身浸し
      能登水雲と白海老
      太刀魚八幡巻き
      鰻細巻寿司 トマトゼリー
      花菖蒲百合根
      能登珍味、干口子
     
強 肴   和牛と鮑
         添え野菜彩々

温 物   甘鯛と穴子のはす蒸し

酢 物   鱧と帆立貝の炙り
       翡翠茄子 順菜 
        おくらとろろ トマト 梅肉

お食事   季節の御飯
留 椀   金沢の味噌仕立て
香の物   加賀の漬物


デザート  能登ミルクで作った
        季節のジェラート

こだわりポイント

デザート付き ヘルシー
ボリューム感あり 個室あり
貸切可 カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~12名様

利用可能曜日:日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

※受付人数:2名様~
※来店時間:11:00~14:30/17:00~22:00
※利用条件:ご予約のみの受付となります。
※予約期限:2日前の23時までご予約ください。
※前日のご予約は店舗の方へお電話ください。
※ディナータイムのご利用につきましてはサービス料が別途必要となります。
※クーポン利用による特典がある場合は利用条件をご確認いただき、クーポンを印刷の上、ご持参ください。
※表示価格は全て税込価格です。

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私がつくっています

平川 泰司 氏

料理人
平川 泰司 氏(ヒラカワ タイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理を通じて日本伝統の食文化を発信し、多くの人を喜ばせたい

大阪府出身。厳しい世界で手に職をつけたいと、日本料理の道に進む。厳しさのあまり途中で思いとどまるともあったが、料理というものを知るにつれ、知りたいことが増えていった。気づくと料理の世界の奥深さに引き込まれ、現在に至る。料理を通じて日本の伝統的な食文化をより多くの人に広めたいとの想いで日々精進。食する人誰もが楽しめる日本料理を提供していきたいと考えている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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