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博多水炊きセット

3300円

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コース内容

・小鉢
・水炊き
（ぶつ切り　ミンチ　四つ身　肝　野菜）
・〆（麺　または　おじや）
※〆はランチのお時間のみ

ご予約条件

滞在可能時間：2時間30分

備考

※水炊きのお鍋は人数分のご注文となります

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私がつくっています

西村　信昭 氏

料理人
西村　信昭 氏（ニシムラ　ノブアキ）

専門ジャンル： 和食全般

目指す場所は、“美味しい”と喜ぶ人びとの笑顔

1978年、福岡県生まれ。居酒屋を営んでいた両親の姿を見て育つ。23歳の頃から本格的に料理を学び、知人を介して大手飲食店よりスカウト。以降10年間料理人、および責任者として店舗マネジメントも経験してきた。その後【水たき 濵田屋】の、水炊きの美味しさに感動。入店を決意し現在に至る。料理人としての生きがいは、自分がつくった料理で人びとを笑顔にさせること。“美味しい”と喜ぶ人の笑顔こそが西村氏の目的地だ。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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