神戸三宮 鮨 栞庵 やましろ | お店の特徴

デートにおすすめ

美味しい料理で二人の距離も近づくはず

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧につくられた一品料理をお楽しみください。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠ることがありません。日々、美味しいものを追及しております。

記念日におすすめ

至福のひと時を過ごす空間

厳選された四季の食材を扱い、丁寧な仕込と繊細な技が織りなす本格江戸前鮨。寿司ネタは素材に合わせて細かな下処理を施し、休ませることで魚本来の風味を引き立てネタとしています。大切な記念日にご利用ください。

接待・会食におすすめ

洗練された空間は、さまざまなゲストをもてなすのに最適

凛とした空気の満ちる店内で、潔く洗練されたカウンターと個室席。会食、接待などのオフィシャル利用、海外ゲストを招いての会食にも最適な空間です。

個室がある

ゆったりとした扉付きの個室も完備されている

和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、鮨店では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置しております。

1人でも入りやすい

カウンターで一人静かに逸品の握りとつまみに向き合うのも乙です

お一人様でも気軽に通えます。店主のおしゃべりを楽しみつつ、目の前で創られるその1品1品をご堪能ください。

カウンター席がある

初めてのカウンター寿司でもリラックスできる和み空間

職人の技を望めるカウンターはまさに特等席。温かな接客に、カウンター寿司が初めてもの方も緊張が解れる。

日本酒にこだわっている

洗練された料理と相性抜群の日本酒をはじめとした各種ドリンク

季節の料理の旨味を、より一層引き立ててくれるこだわりのラインナップ。希少価値の高いものも含め多数用意されています。料理との組合わせも提案してもらえるので気軽にペアリングが楽しめます。

ワインにこだわっている

ワインの種類も豊富にご用意

素材にこだわった旬の逸品を味わうことができ、さらに料理をより一層引き立てる美酒を豊富に取り揃えております。確かな技を堪能しながら、大切な人とごゆっくりとお愉しみくださいませ。

隠れ家的

隠れ家的な雰囲気で大人の贅沢を楽しむ

隠れ家的な雰囲気も魅力です。静かで落ち着いた雰囲気の中食事を楽しめます。

食材にこだわっている

妥協のない食材選びで、こだわりの旬魚を駆使した鮨

大将自ら、厳選した魚介類を仕入れています。長年の経験による目利きで選び抜かれた鮮魚を、店自慢の寿司をはじめとした繊細な料理に仕立てて提供。食材の良さと熟練の技が冴えわたります。

オシャレな雰囲気

緊張しそうな「初めてのカウンター寿司」のイメージが覆る

店主の穏やかで温かな人柄が滲み出る和みの空間。寿司職人としての技術の高さもさることながら、ゲストの心をほぐす柔らかなおもてなしも「プロ」の精神を感じます。初めてのカウンター寿司に選んでほしい一軒です。