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アオヤマスシセン

青山　すし泉

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ヒトサラ限定 おまかせコース

39,200円(税込)

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旬の食材を中心にした、ヒトサラ限定の料理人おまかせコースです。

ご利用可能な座席タイプ

カウンター席(禁煙) チャージ料金：なし

※％でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数：1～2名様

利用可能曜日：月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間：18:00～20:30

滞在可能時間：2時間

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私がつくっています

小泉　恵一郎 氏

料理人
小泉　恵一郎 氏（コイズミ　ケイイチロウ）

専門ジャンル： 寿司

江戸前の味と文化のために、納得するまで突き詰めて考える

1970年、埼玉県生まれ。父親ほか親類もみな寿司職人だったので、小さいときから「自分もいつかは」と思っていた。大学を卒業後に道を定め、22歳より札幌の名門【すし善】で嶋宮勤氏（平成20年「現代の名工」受賞）に5年ほど師事。シアトルやロサンゼルスの寿司店でも働いた後、2000年に【青山 すし泉】を立ち上げた。趣味は有酸素運動の登山で、「うまい寿司のためなら」と健康管理もストイックなまでに徹底している。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00～22:00 最終入店時間：20時

定休日

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