クラヤミザカミヤシタアザブホンテン

暗闇坂宮下麻布本店

050-5384-4335

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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【旬彩コース】

12,000円(税込)

産地より直送されるその時季に美味しい旬の山菜や、新鮮な魚介類に、厳選食材など、食材を贅沢に使い、料理長が丁寧に誂える季節の懐石コースです。
和牛の逸品を始め、今の時季の旬野菜や魚介など季節の味覚と共にご提供いたします。
至高のひと時を心ゆくまでお楽しみください。

筍の炊込みご飯

筍の炊込みご飯

コース内容

~春の献立一例~
   (その日に届く食材で献立を提供しております。)
【先 付】 季節の彩り前菜
       車海老 蛤 法蓮草 椎茸
       蕨 花穂
【揚 物】 鯛白子ふらい
【椀 物】 清汁仕立て 
       若芽真丈
        白魚 木耳 木の芽
【造 里】 平目 鮪
       山葵 塩 ちり酢
【お凌ぎ】 筍 蛍烏賊明日葉 天婦羅
【焼 物】 金目鯛炭火焼き
       春キャベツ 酢橘
【温 物】 和牛サーロインしゃぶ仕立て
       新じゃが芋饅頭 芹と牛蒡餡掛け
【食 事】 桜鯛の土鍋炊きご飯(国産米)
       赤出汁 香の物
【甘 味】 和三盆ぷりん

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
座敷あり 堀りごたつあり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

個室(掘りごたつ)(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター席(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル半個室(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2022/03/22~

利用可能人数:1~4名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:17:30~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

サービス料10%を頂戴いたします。

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私がつくっています

小野寺 峻 氏

料理人
小野寺 峻 氏(オノデラ シュン)

専門ジャンル: 和食全般

素材の味を活かす料理を造る

1992年生まれ、宮城県気仙沼市出身。宮城調理師製菓専門学卒業後仙台市にある和食店で3年間基礎を学びその後、上京する。2014年に入社、暗闇坂宮下 、日本料理 僖成で研鑽を積み2021年料理長に就任。「料理を作る上で大切にしていることは、素材を生かすこと。美味しければそのままお出ししますし、もっと美味しくなると思えば、塩をしたり昆布でしめたり、出汁で炊いたりと素材の持ち味を最大限に引き出してお客様に提供します。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:30)

定休日

日・祝日 ※GW期間は4/28・29・5/3~6が休業となります。

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この情報は2024年4月9日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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