永田 和也 氏 ナガタ カズヤ
和食の面白さをとことん追求する、生粋の料理人
1975年京都府生まれ。大学生時代に和食店厨房でのアルバイトで料理に触れ、卒業後本格的に料理人として始動。尊敬する師匠の口癖「何ごとも経験や!」の教えどおり、割烹・懐石料理店・仕出し店・創作料理店・和食居酒屋などで経験を積む中で、和食だけでなく他ジャンル出身の料理人との出会いなどに刺激を受けながら自身の料理スタイルを模索し、2018年春、念願の自身の店【わかな】をオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
わかなの店舗情報
基本情報
店名 | わかな |
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TEL |
050-5384-3849 06-6858-6888 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急宝塚線 岡町駅 徒歩12分 阪急宝塚線 豊中駅 徒歩14分 |
アクセス | 阪急「岡町駅」より917m |
住所 | 大阪府豊中市北桜塚3-8-26-101 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜、ほか不定休あり |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 |
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駐車場 |
あり
店舗前に1台駐車場あり (近隣コインパーキング有) |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.toyonaka-wakana.com/ |