●ensia.コース<全9品・ドリンクなし・税、サービス料込>
12000円(税込)
コース内容
◆Amuse・アミューズ
・一口スプーンのお楽しみ
・8種野菜のポタージュ
◆Hors-d'oeuvre・前菜
・鹿児島産桜鯛のカルパッチョ菜の花ピュレと新玉ねぎの花ビラ
・フランス産白アスパラと地蛤のフリットタラゴンのアクセント
・筍のムニエル フキ、ホタルイカとサワラのブランダード
◆Poissons・魚
・平目のムース詰めロール仕立て春キャベツとサフランレフォールナージュ
又は
カナダ産オマール海老のローストバニラの香るクリームソース
(+1,000円)
◆Viandes・肉
・オーストラリア産仔羊ロースのロースト
ハーブのアクセント ターメリッククリームソース
又は
国産牛フィレ肉のソテー オニオンソースと
パートフィロで包んだ野菜と煮込み添え
(+1,000円)
又は
国産牛フィレ肉とフォアグラソテー
トリュフを利かせたロッシーニ仕立て
(+2,000円)
又は
6時間マルサラ酒で煮込んだ
宮城県産漢方黒毛和牛すね肉
(+3,000円)
◆Dessert・デザート
・サクラソルベ、レモンブリュレ、カフェカカオボール
こだわりポイント
デザート付き | 個室あり |
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ご予約条件
利用可能期間:2024/05/01~
利用可能人数:1~10名様
利用可能時間:17:30~23:00
滞在可能時間:3時間
備考
※表示されているメニュは一例です。
※メニュ内容は数ヵ月に一度のペースで変更しております。
※旬の食材を使用しているため、内容が変更になる場合があります。
※ドリンクなし、税、サービス料込み。