ディナー：3000円 
広瀬通駅 
不定休 
貯まる・使える 
山口 大輔 氏 ヤマグチ ダイスケ
幼い頃から料理をつくることが好き。自然と料理の世界に憧れる
1978年、宮城県生まれ。幼い頃から料理をつくることが好きだった。つくった料理を家族に振る舞い、その感想を聞くことがいつしか日課のようになり、自然と将来の夢として料理の世界に憧れる。学校を卒業後に料理人となり、修業を開始。【炭鮮】など地元の居酒屋で和食を中心にその腕を磨く。その後、知人の紹介で【居酒屋 ura】のオーナーである井上氏と知り合い、2021年8月オープンの【HoNne（本音）】で働くことを決める。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
じっくりと丁寧に煮込んだ『国産牛ホホの赤ワイン煮込み』
国産牛ホホ肉を、赤ワインでホロホロになるまで時間をかけて、じっくりと丁寧に煮込んだ逸品。料理人である山口氏のこだわりがつまった、店イチオシメニューです。
こだわりの食材
宮城県産の野菜・食肉・魚介類。地産地消を目標にしたメニュー
宮城県産の野菜・食肉・魚介類。多くの食材を宮城県産に拘り、地産地消を目標にしたメニューが提供されています。地元の食材を気の合う仲間と愉しめること間違いなし。
おもてなしの流儀
来店者の好みを把握し、心地良い時間を提供するためのもてなし
来店された方との会話の中で、その方の好みを把握。その方にあった“旨いもの”を提供しています。また、心地良い時間を過ごしてもらうための、もてなしにも力を入れています。
シンプル＆クール。利用シーンを選ばない大人の居酒屋
青葉区一番町にあるビルの地下1階。扉を開けるとシンプルでオシャレなコンクリート壁が出迎えてくれます。クールな印象の店内は、カウンターとテーブル席。利用シーンを選ばない大人の居酒屋です。
HoNne（本音）の店舗情報
基本情報
| 店名 | HoNne（本音） |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6007 022-797-1196 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄南北線 広瀬通駅 |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線「広瀬通駅」西出口4番より徒歩5分 、「青葉通一番町駅」北1出口より徒歩5分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区一番町3-8-4 大雅ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 38人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングをご利用ください※ |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
ディナーのご予約は1ドリンク1フード含む3オーダー以上のご注文をお願いしております。 ご協力の程お願いいたします。 |
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