通常：6000円 
新富町駅 徒歩2分 
月曜日 
横田 裕亮 氏 ヨコタ ヒロアキ
日本酒愛から、富山の地酒と料理を楽しめる大人居酒屋を営む
1977年、富山県出身。県内のホテルの和食部門で修業後、料理店で腕を磨く。長年の研鑽のなかで和食に合う日本酒に魅了され、幅広い人に「日本酒の奥深さや楽しさを伝えたい」という思いを抱くようになる。2005年、富山の旨い酒と料理を満喫できる店【醸家】を創業。地元の人に愛される名店に育て上げ、2022年に姉妹店【居酒屋くだん】をオープン。地元の蔵元との親交が深く、貴重なお酒も供しつつ、富山でこその旬の味を届ける。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
旨いもんの宝庫！ その日の厳選食材でつくる『本日のオススメ』
地元の旬食材や銘柄肉を使った料理を多数用意。ホタルイカ・白海老・寒ブリなど四季折々の富山の海の幸、とやま和牛・とやまポークなどの逸品が登場します。写真は『とやま和牛の炭火焼』。＊内容は店舗でご案内。
こだわりの食材
食材の宝庫・富山の山海の幸を選りすぐり、多彩な料理を繰り出す
富山湾で獲れる旬の天然魚介、富山ブランドの和牛や地豚、新鮮でおいしい地元野菜、日本各地の旬の味覚を、店主が毎日丁寧に吟味。納得できる食材のみを揃え、素材の持ち味が活きる料理に仕立てています。
おもてなしの流儀
「いつもの」旨い料理と心地いい雰囲気を誠実な仕事で供する
店名にこめたのは、「いつもの（件 くだん）居酒屋でいつもの仲間といつもの料理を」という思い。地元客で賑わう店でありつつ、旅人も自然に溶け込める雰囲気。ゲストのニーズに寄り添う温かなもてなしに憩えます。
地元客、観光客、県外の方の接待など幅広いシーンに大人気！
桜町の人気居酒屋【醸家】の姉妹店として、2022年に誕生。酒良し、料理良し、雰囲気良しの三拍子が揃うクオリティは【醸家】と同じ素晴らしさ。個室が多く、県内の方が県外のゲストをもてなす場としても重宝します。
居酒屋くだんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 居酒屋くだん |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7591 076-471-8886 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 富山地方鉄道環状線 新富町駅 徒歩2分 JR西日本線 富山駅 徒歩8分 |
| アクセス | 富山市内電車新富町駅から徒歩2分 |
| 住所 | 富山県富山市新富町2-4-7 新富ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室6部屋（うち1室は囲炉裏のある掘りごたつ式の座敷席）、広いカウンター席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kudantoyama.jp/ |
