通常：4000円 
牛久駅 徒歩7分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
嶋村 慎太郎 氏 シマムラ シンタロウ
自身の店を持ちたいという夢を叶え、独立してやきとり店の店主に
1985年、茨城県生まれ。友人の紹介で経験した飲食店でのアルバイトがきっかけで飲食業に興味を抱く。19歳の時から個人経営の和食店で5年半修業。その後、やきとり店を経営する会社に入社する。いつか自身の店を持ちたいという思いを胸に、店長や事業部長、首都圏のエリアマネージャーも務め、満を持して独立。2022年5月に【やきとり縁志】を開業し、店主となる。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
香ばしさが食欲をそそる『串焼き』
看板メニューの『串焼き』は、火の入りやすさなどを考慮し、丁寧に手刺し。脂身をしっかりはさんで串打ちし、備長炭で焼きあげてくれます。写真は左から『つくね』、『レバー』、『ねぎま』、『せせり』、『もも』。
こだわりの食材
『鶏の唐揚げ』に使うのは、飼料にこだわった日向鶏のもも肉
「なるべく大きく揚げたい」ということで選ばれた日向鶏のもも肉。素材の味を味わえるよう、シンプルに片栗粉だけを付け、薄衣で揚げるのがこだわりだそうです。
- こだわり食材
- 鶏もも肉
おもてなしの流儀
ゲストが心地よく過ごせるよう、誠心誠意心をこめたおもてなし
「お出迎えは必ずするようにしています」と語る嶋村氏。入店の際には扉を開けて、帰る時には外まで出て頭を下げて丁寧に見送ってくれます。感染症対策など、衛生面への気配りも万全だとか。
20名から貸切OK。各種集まりに使えるシックなダイニング
グレーを基調とした落ち着きのある店内。座敷での歓送迎会や各種宴会がオススメです。貸切は20名～から相談に応じてもらえるので、カジュアルな結婚式の二次会などにも利用できます。
やきとり縁志の店舗情報
基本情報
| 店名 | やきとり縁志 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7459 029-886-7440 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 常磐線 牛久駅 徒歩7分 |
| アクセス | 牛久駅東口から550m、徒歩7分。ハナミズキ通り沿い、坂東太郎さん向かいです。 |
| 住所 | 茨城県牛久市中央5-2-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 67人 ( 宴会・パーティー時 着席:67人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 8席 座敷 6名用×4卓（各人数でも対応可、最大40名） テーブル席 4名用×4卓、6名用×1卓 |
| 駐車場 |
あり
15台（満車の時には近隣の駐車場を使えます） |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://yakitorienishi.com/ |
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