巽 徹 氏 タツミ トオル
旬食材の無限の可能性に魅せられ、変幻自在の料理で魅了
1982年、大阪府生まれ。ちゃんこ料理店でのアルバイトを通して飲食業界へ。自らの手で食事を用意するという楽しみと、旬の食材を使った料理のレパートリーの幅広さに魅せられ、本格的に厨房に入る。ダイニングバーやステーキ店など多様な職種を経験し、充実した修業時代を過ごす。その後、2014年9月、オープンと同時に【匠や】へ。幅の広い経験を活かし、シンプル且つ、変化自在な料理でゲストを魅了し続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
カリカリ食感とジューシな旨みをぜひ!『手羽先唐揚げ』
外側のカリカリ食感と、噛むほどにジュワッと滲み出すジューシーな旨みが魅力の『手羽先唐揚げ』。ビールやハイボールなどとの相性もぴったりで、人気の高いメニューです。揚げたてアツアツのおいしさを召しあがれ!
こだわりの食材
季節の新鮮野菜をたっぷりと味わって
旬の野菜を中心に、新鮮な素材にこだわって仕入れています。彩りを大切に盛付けたサラダは、目でも楽しめる工夫を施したもの。フレッシュなビタミンを召しあがれ。
おもてなしの流儀
一歩先のサービスが魅力!お好み次第でリクエストもどうぞ
対話を通してゲストの好みを把握し、お酒や料理をオススメできる、一歩先のサービスを心がけています。お子様用のプレートなどももちろん用意。苦手食材を除くなど、メニューにないリクエストにも対応しています。
8人揃えば貸切OK!プライベート感満載の2階座敷も人気
2階に設けられた座敷席は、8名以上でフロア貸切も可能。最大20名までで利用できます。プライベート感満載だから、気の合う仲間とくつろいだひとときを過ごせます。大人気の席だから、予約は急いで!
呑み食い処 匠やの店舗情報
基本情報
店名 | 呑み食い処 匠や |
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TEL |
050-5447-9491 06-6997-0288 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | OsakaMetro谷町線 守口駅 徒歩10分 |
アクセス | OsakaMetro谷町線「守口」駅徒歩約10分 |
住所 | 大阪府守口市竜田通2-5-3 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 第3土曜定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |