ニクカッポウフタゴザジュネイホテルキョウト

肉割烹ふたごTHE JUNEI HOTEL KYOTO

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【おまかせコース】~旬の味覚と京都肉『雅』~

15125円(税込)

当店でしか味わえない京都府産黒毛和牛『京都肉・雅』と旬の食材を使った肉割烹料理を是非ご堪能ください。

当店でしか味わえない京都府産黒毛和牛『京都肉・雅』と旬の食材を使った肉割烹料理を是非ご堪能ください。

※写真はイメージです。

コース内容

京都府産黒毛和牛『京都肉・雅』特別会席

◆先附◆
『雅』マルシンの酢の物
 伊佐木 南蛮 ズッキーニ 冬瓜
 花穂紫蘇 酢立 トマト酢

◆八寸◆
・『雅』 蓴菜 三杯酢
・つるむらさきと赤パプリカのおひたし
・和牛ホホ湯葉包み
 スナップエンドウ 賀茂茄子 赤玉味噌
・『雅』マルカワ 焼き海苔 ご飯
 大葉
・『雅』フィレ 雲丹 山葵

◆御椀◆
鱧の清汁仕立て
 『雅』肩バラ 式部草 オクラ
 紅くるり 柚子

◆焼物◆
『雅』サーロインの炭焼き
 和牛タン角煮 モロッコいんげん 
 ミニトマト ピュアホワイト 
 黄パプリカ ちり酢 

◆強肴◆
『雅』リブロースのしゃぶしゃぶ 
 平鱸 モロヘイヤ 湯葉
 酢立醤油

◆箸休◆
賀茂茄子の揚げ出し 
 『雅』モモ 鱧 万願寺唐辛子 
 生姜おろし 

◆釜炊◆
特製ブレンド米と、
『雅』三角バラのすき焼き
 濃紅卵 赤出し 香の物 
 奥出雲の神山椒
 
◆甘味◆
季節の果物と牛乳ぷりん
 抹茶ソース 小豆


※仕入れにより食材の変更がある場合がございます。

こだわりポイント

デザート付き 鍋料理あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/06/01~2024/08/31

利用可能人数:1~6名様

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間30分

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私がつくっています

稲田 慎也 氏

料理人
稲田 慎也 氏(イナダ シンヤ)

専門ジャンル: 和食全般

和食の世界で腕を磨き続けてきた料理人

京都にある日本屈指の一流料亭に入り、日本料理の基礎を学び、一歩ずつ経験を積み重ねる。その後京都の五つ星ホテル内の料亭の料理長に就任し、更なる活躍の場を広げる。2022年【肉割烹ふたご THE JUNEI HOTEL KYOTO】の料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・日・祝】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)京都府の時短要請に伴い営業時間や提供内容(酒類提供等)が一時的に変更・休止となる場合がございます。

定休日

無休

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