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津軽大衆すし居酒屋 イカホタテ | コースメニュー
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050-5384-8174
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
山形 諒 氏(ヤマガタ リョウ)
専門ジャンル: 和食全般
和食一筋で修業。地元に根付いたお店を目指す、気さくな店主
1986年、青森県生まれ。和食の料理人であった父親の背中を見て育ち、幼い頃から料理人の道を目指す。高校卒業後、静岡県や東京の有名旅館、料亭などで修業を積み、故郷の青森に戻って独立。「気軽に楽しめる寿司店」をコンセプトに、2020年11月に【津軽大衆すし居酒屋 イカホタテ】をオープン。料理には一切手抜きせず、青森のおいしいものを提供するお店として、地域に根ざした寿司店を目指す。
営業時間
定休日
不定休
津軽大衆すし居酒屋 イカホタテに行った2人の投稿から算出しています。
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