中島 雄大 氏 ナカジマ ユウダイ
一つ一つの経験が、愛される味を生む原動力に
1987年、東京都生まれ。居酒屋を営んでいた両親の下で育ち、幼き頃より料理に親しむ。大学では経営を学び、卒業後は大手飲食チェーンに就職するも1年で退職。その後は割烹に入店し3年にわたり料理の研鑽を積む。地元の知人との縁がきっかけで【クリエーション ジャパニーズフード ヤイチ】を開店。日本各地を旅する中で出会った高知県の藁焼きの味に感動、店の看板料理として提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 15年
クリエーションジャパニーズフードヤイチ(81)の店舗情報
基本情報
店名 | クリエーションジャパニーズフードヤイチ(81) |
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TEL |
050-5384-5596 03-5826-4737 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 御徒町駅 徒歩5分 東京メトロ銀座線 末広町駅 徒歩4分 |
アクセス | JR山手線・京浜東北線 御徒町駅南口から徒歩5分 / 東京メトロ銀座線末広町から徒歩4分 |
住所 | 東京都台東区上野3‐5‐6 JSビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 22人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |