ディナー：6000円 
赤坂見附駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
小松 高士 氏 コマツ タカシ
シェフとソムリエのハイブリット料理人
1980年、神奈川県出身
アルバイト先のステーキ屋さんでの調理体験をきっかけに料理の道へ。
21歳からの2年間は焼物学校にて「器」を学びました。その後、都内ワインダイニング、
ミシュラン星付き鉄板焼を経て、現在 赤坂あじる亭グループ総料理長に就任。
料理人でありながら、JSA認定のソムリエ資格やスパイス＆ハーブ検定1級を取得し、料理とワインに向き合い常に探求し、お客様に感動を届けます。
- 専門ジャンル
- 欧州料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
鳥取県産大山鶏の骨付きチキンロースト
ニンニクとハーブでマリネし、こだわりの低温で長時間かけて調理した骨付きチキンを香ばしくローストして仕上げました。ジューシーさが段違いの感動的な一皿です。
こだわりの食材
静岡県産ポットベラのカルパッチョ
静岡県産長谷川農園のジャンボマッシュルーム”ポットベラ”を極薄にスライスしてカルパッチョに仕上げました。マッシュルーム本来の香りを楽しめる究極の一皿です。
おもてなしの流儀
料理はエンターテイメント
料理は厨房を飛び出しテーブルでの仕上げなど正にエイターテイメント。熱々のソースや切りたての瑞々しさ、削りたての香り、五感を刺激する感動体験を心掛けます。
French＆Wine ビストロ アジルの店舗情報
基本情報
| 店名 | French＆Wine ビストロ アジル |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9130 03-3505-2399 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅 徒歩2分 |
| アクセス | 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅 10番出口 徒歩2分 1階にオイスターバーのあるビルの2階です |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 年末年始【12/31～1/2】 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:45人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
同ビルにコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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