050-5384-9700
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
6050円
1.鳴門真鯛と赤蓮根のビナグレタ
2.阿波地美栄シカのロースト苺とリコッタチーズ
3.平鱸のトロトロ蓮根のチップスとアリオリソース
4.魚介のソパ ヤリイカのフリット
5.阿波牛イチボのロースト テンネンアマルの野菜のグリル
6.天恵姑とケソマンチェゴのリゾット
※メニューは一例です
利用可能人数：1～11名様
利用可能時間：17:00～24:00
滞在可能時間：2時間
料理人
井戸 雄太 氏（イド ユウタ）
専門ジャンル： イタリア料理
洋の皿×日本酒の新たな可能性を探り、深みのある美味しさを披露
1984年、神奈川県出身。【MAEN】オーナーシェフ。横浜のイタリアン【オステリア リュカ】、目黒の【和酒バルKIRAZ】などで料理の腕を磨きつつ、お酒との相性の経験を積む。そのなかで、洋の皿に日本酒を合わせる楽しさに魅了され、日本酒ペアリングレストランを構想。日本酒提供のプロ・御子柴氏とタッグを組み、2021年３月に今の店を創業。ハイレベルの料理とペアリングで、食と酒を愛するゲストの心を掴む。
営業時間
定休日
不定休
[恵比寿/和食]
[恵比寿/鮨・寿司]
[恵比寿/カフェ]
[恵比寿/和食]
[恵比寿/焼肉]
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ディナー：10000円 
恵比寿駅 徒歩3分 
不定休 
