加藤 将益 氏 カトウ ショウマ
あの石川秀樹氏に見出された、センス抜群の若き精鋭
1993年、北海道生まれ。札幌の調理師専門学校を卒業後、【レストラン モリエール】で修業。それからデンマークに渡り【noma】で学び、帰国後は【INUA】の立ち上げからシェフ・ド・パルティとして携わる。その閉店後、三ツ星に輝き続ける【神楽坂 石かわ】の石川秀樹氏に声をかけられ、2021年1月、石かわグループに入社。同年9月1日より【jinen.(ジネンドット)】のシェフに。ゲストが喜ぶことを常に探求する、期待の新星だ。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 11年
jinen.の店舗情報
基本情報
店名 | jinen. |
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TEL |
050-3138-5225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 渋谷駅 徒歩10分 京王井の頭線 神泉駅 徒歩10分 |
アクセス | 各線「渋谷駅」より徒歩10分/京王井の頭線「線神泉駅」より徒歩10分 |
住所 | 東京都渋谷区南平台町6-7 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 月曜不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 |
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席数形態 | 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |