萩の茶屋 | お店の特徴

贅沢グルメ

産地、農家、畑を厳選した最高級そば粉を使用

そばの味はそば粉の品質で決まります。【萩の茶屋】では全国でも屈指のそば作り名人とその仲間が信州八ヶ岳山麓で栽培するそばを使用。有機肥料で育てられた良質なそばを石臼で挽いたそば粉を打って提供しています。

食材にこだわっている

天然ダシを贅沢に使った汁だから美味い

カツオ節は最高品質と定評のある薩摩の3年物の磨き節。昆布はこれまた最高級の北海道・利尻産の香深昆布を使っています。二つの素材の相乗効果による天然ダシの美味さがたまらない自慢のつけ汁です。

景色がきれい

木の温もりあふれる店内。席からは美しい日本庭園が

東京、京都をはじめ全国各地から庭園技師の方も見学に来るという庭が自慢のひとつ。店内から美しい日本庭園の緑を眺めながら、ゆっくり食事が楽しめます。

デザイナーズレストラン

和モダンな清潔で落ち着いた雰囲気の店内は、女性客にも好評

木の温もりが落ち着くエントランスをくぐり店内へ。店内ではどの席からでも日本庭園を眺めながらの食事が楽しめます。女性に好評のデザイナーズの清潔な化粧室も魅力です。

くつろげる雰囲気

創業40年超えの老舗。風情が漂う店内は落ち着ける雰囲気です

創業40年、親子2代にわたって続く老舗です。徹底的に素材にこだわったそばをお値打ち価格で楽しめるのが人気の秘密。

ファミリーにおすすめ

＜お座敷席あり＞昼のランチの時間から17時まで営業しています

素材にこだわった高級そば粉を使用しているので、お子様も安心してお召上がりいただけます。6名前後で利用できる、お座敷の小上がり席もあるので、ご家族連れにもおすすめです。

シェフのこだわりあり

ワサビや器にも、こだわりあり

信州産の生ワサビを使用しています。爽やかな香りと辛味、練りワサビとは異なる本物の味を堪能してください。また、食事は器も重要です。【萩の茶屋】では輪島塗と日本伝統工芸作家の手描きの器を使っています。

女子会におすすめ

こだわりのそばをお手頃価格で満喫。女子会にもおすすめ。

和モダンな店内は居心地抜群。囲炉裏席、お座敷席など各種ご用意しています。素材を吟味したこだわりのそばをお手頃価格で楽しめるため、県外から訪れるファンも多数。お酒や一品料理も充実しています。

デートにおすすめ

落ち着いた雰囲気の店内は、大人の二人が羽を休めるのにぴったり

しっとりと落ち着いた雰囲気に包まれた店内は、大人の二人が羽を休めるのにぴったりです。味、しつらえ、もてなし、すべてに全力で取り組んでいる、店の心意気が随所に感じられる素敵なそば屋です。