ディナー：4000円 ランチ：680円 
福島駅 徒歩10分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
近能 信成 氏 コンノウ ノブナリ
16歳で中華の料理人に。地元で本格中華をつくり続けたい
1963年12月20日、福島県の出身。以前から料理人になりたいと希望していた近能氏。16歳の時、家族で東京へ引越したタイミングで、念願の料理人としてのキャリアをスタート。東京新橋にあった北京飯店に入社、中華料理の基礎を徹底的に学んだ。その後は横浜の中華街で8年程、本場の味を研究、17年前に福島へ帰郷した。現在【中国料理 珍満賓館】で料理長として、自らの経験を活かした料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
山と海の幸をふんだんに使った『地場野菜のあっさり塩味炒め』
食材の食感や味を損なわないよう、塩味でサッと炒めてあります。素材それぞれの香りや旨みを最大限に引き出せるような、食材同士の相性も重要。味が短時間で染み込みやすくする切り方なども工夫しています。
こだわりの食材
地元産の「赤かぶ」や近海で取れる「フカヒレ」など地域に密着
地元で生産される「赤かぶ」は他の食材とのコントラストが美しく、甘酢に漬け込む事でさらに鮮やかさが増すんです。「フカヒレ」は気仙沼産、地元に近いところのものを使い、地域に密着した料理をしています。
- こだわり食材
- ビーツ 、 フカヒレ 、 香辛料
おもてなしの流儀
アレルギーやお好みの料理、リクエストベースで対応します
アレルギーには特に気を付けています。下処理に卵を使うことが多いので、確認は必須。また、初めての方には、お好みを伺った上でこちらのおすすめをアピールするなど、リクエストを聞くことを大切にしています。
小さなお子さんからご年配の方まで、だれでも気軽に楽しめる店
子供の頃からの常連さんが、いつの間にか大人に。そして今では会社の宴会を企画してくれるなど、本当に地域の皆様にご愛顧いただいております。法事やお顔合わせ、会社のイベントなど大人数での宴会が多いです。
中国料理 珍満賓館の店舗情報
基本情報
| 店名 | 中国料理 珍満賓館 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4591 024-522-4379 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東北本線 福島駅 徒歩10分 |
| アクセス | 福島駅東口よりとほ10分サンパレス福島テルサとなり。 |
| 住所 | 福島県福島市北町2-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 170人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室（10名用）あり/ホール会場（25、6名までのイス席）/テーブル席（5名かけ）6卓/お座敷(少人数～90名） |
| 駐車場 |
あり
当店で利用している駐車場がございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
夜遅くからのご宴会承ります！（通常営業時のL.Oは平日20:50/日祝19:50） 【70名席】もございます。 |
