ニホンショクミヤビテイ

日本食「雅庭」

050-5870-7131

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ペアリングディナー

15,800円(税込)

【会席】日曜日ディナー限定 全7品 2名様前日まで要予約

ペアリングディナー

ペアリングディナー

コース内容

雅庭ならではの、会席料理・鉄板焼・鮨をコースにてご堪能いただけます。
大切な人との素敵なひと時をごゆっくりお過ごしください。

<5月26日〜6月30日>
【前菜】一、鰻巻卵 ずんだ豆富 山椒ソース
    一、生ハムチーズ トマト 五月豆 ホワイトアスパラガス 新緑豆富 マンゴーソース
【吸物】鱧と海老雲吞の白湯仕立て
【油物】虎魚と穴子と旬野菜の天麩羅
【強肴】広島牛ステーキ トリュフ赤ワインソース
【食事】本日の厳選握り鮨五貫 留椀
【デザート】5月 オレンジと黒糖のケーキ
      6月 ピスタチオとレモンのケーキ

<7月>
【前菜】一、生ハム 旬野菜 マンゴーソース
    一、鰻の玉〆
【強肴】和牛ステーキ トリュフ赤ワインソース
【油物】白海老掻揚と夏烏賊の天麩羅
【温物】鱧と蛤の小鍋仕立
【食事】本日の厳選握り鮨五貫 留椀
【デザート】ピーチラズベリームース

こだわりポイント

パーティ デザート付き
ボリューム感あり 個室あり
カード利用可

ご利用可能な座席タイプ

ディナーテーブル席(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2024/05/24~2024/07/28

利用可能人数:2名様

利用可能曜日:日

利用可能時間:17:00~22:00

滞在可能時間:2時間

備考

※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます
※料金は消費税・サービス料10%が含まれています
※画像はイメージです

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私がつくっています

石田 洋輝 氏

料理人
石田 洋輝 氏(イシダ ヒロキ)

専門ジャンル: 和食全般

心をこめて作り上げる、伝統の日本料理の美味

北海道室蘭市出身。 ウェスティンホテル東京を経て、東京銀座や首都圏を中心に老舗料亭などで腕を振るう。2011年、シェラトングランドホテル広島開業と同時に日本食「雅庭」料理長に就任。常におもてなしの心を込め、国内はもちろん文化の違う海外からのお客様の期待を超えるような料理の提供を心がけており、伝統ある日本料理を、若い人達に伝承していくことがこの先の自分の使命と思っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

無休

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