飯田 健二 氏 イイダ ケンジ
料理人として歩み続けることで生まれた、料理へのこだわり
1972年1月30日、兵庫県生まれ。元々サービスに憧れを抱くなか、縁があり、大きな思いはなく料理人の道へ。某季節料理店、某居酒屋など各店を経験するうち、食事の大切さに気づく。さらに自分のつくった料理を喜んでもらえることに、この道の醍醐味を感じ、こだわりをもつように。2013年のオープンを機に【季節料理 さくら】へ。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
お酒の肴に最適『蒸し穴子』
手づくりにこだわり、自慢のタレは、コトコトと手間を惜しまず時間をかけて仕上げました。穴子のふんわりとした食感の口の中でトロける味わいは絶品です。ぜひ、ご堪能ください。
こだわりの食材
適度な脂身と、肉の旨味を満喫できる『国産牛の三角バラ』
国産牛A4クラス以上のものを使用、上質なお肉を炙りでどうぞ。噛みしめるほどに旨味が口の中に広がる、この贅沢な味わいをぜひ。自家製ポン酢、又は岩塩でお召し上がりください。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
様々なシーンに気軽に利用できるお店
ゆったりとしたスペースが魅力の明るく落ち着いた雰囲気の店内は、接待や女子会、仕事帰りに立ち寄る普段使いにも。カウンター席とテーブル席をシーンに合わせてご利用いただけます。
トマトに隠された美味しい秘密
トマトの先端から星のような筋がひろがっている、これが知る人ぞ知る「スターマーク」。この筋がはっきりと見えるほど、甘みが強いトマトです。
季節料理 さくらの店舗情報
基本情報
店名 | 季節料理 さくら |
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TEL |
050-5870-9321 090-3828-6938 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR山陽本線 明石駅 徒歩3分 |
アクセス | 明石駅東出口より南へ徒歩3分です。 |
住所 | 兵庫県明石市桜町12-21 明石観光ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 現在はランチ営業はしていません。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |