ディナー：7000円 ランチ：3630円 
長野駅 徒歩8分 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
田畑 勉 氏 タバタ ツトム
料理好きな子どもがビストロのシェフに
子どもの頃から料理好きでよく台所にいたという田畑氏。高校時代のアルバイトをきっかけに料理人の道へ。イタリアン、フレンチの修業を重ね、2012年【ビストロ ラシェット】をオープン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 39年
自慢の一品
最高の味を追求して完成した『パテ・ド・カンパーニュ』
「他の店に行ったときも食べます」というほど『パテ・ド・カンパーニュ』が大好きな田畑氏。長年研究を重ね、納得のいく味にたどり着いたのが【ビストロ ラシェット】オープンの頃だったそうです。
こだわりの食材
「お肉」が好きなシェフがつくるフレンチ
「肉に火入れをするときの緊張感が好き」と語る田畑氏はお肉を食べるのも大好き！ コトコト煮込んだ『和牛ホホ肉の赤ワイン煮』はビストロの定番料理。ワインに良く合う一品です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
肩の力を抜いて楽しめるビストロを目指して
「肩肘張らずにリラックスして食事ができるのがビストロの良さ。ホッとできる空間にしたい」と語るシェフ。長野県産の肉や野菜を使った気取らずボリューム重視の料理に加えて、気さくなスタッフも魅力のひとつです。
グラスを傾けつつ語り合うのにピッタリのオシャレな店内
シェフの仕事を眺めつつ、美味しいワインとビストロ料理の数々を楽しめるカウンター席はデートにちょうど良い場所。大切な人を誘って行きたい雰囲気のお店です。誕生日や記念日に利用するのもオススメ。
ビストロ ラシェットの店舗情報
基本情報
| 店名 | ビストロ ラシェット |
|---|---|
| TEL |
050-5870-9813 026-227-4005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR信越本線 長野駅 徒歩8分 長野電鉄長野線 市役所前駅 徒歩4分 |
| アクセス | 長野駅ミドリ口を出て東急とC-Oneの間を北上。リンデンプラザホテルを過ぎてすぐに右折。左手の建物です。 |
| 住所 | 長野県長野市鶴賀上千歳町1177-1 平和2号館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 月に一度、連休あり。ブログ、お電話にてご確認ください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
ポエム駐車場であれば、5000円毎に1時間サービス券がございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.bistro-lassiette.com/ |
