玉木新橋/汐留/フレンチお店の特徴

シェフのこだわりあり

日本人のためのフランス料理をとどけたい

魚は三枚におろした後、塩を当ててから火を入れるといった、和の技法を取り入れたりしながら、日本の土壌でとれた新鮮な食材を使い、日本人の口にあうフランス料理を提供することを心がけています。

食材にこだわっている

肉にはとことんこだわります

特にこだわっている食材は牛肉。【神戸屋精肉店】から仕入れるA5の神戸牛と、フルーツを食べて脂を落とした、濃厚で柔らかいA3の山形牛を現地で買い付けている業者から厳選して仕入れ、使い分けています。

くつろげる雰囲気

レトロモダンで落ち着いた大人の雰囲気が魅力の店内

どこか懐かしい雰囲気ながら、洗練された大人の雰囲気が漂う店内。キッチンと炭火焼の和とフレンチの融合をテーマにして設えた空間に、さりげなく置かれたアンティークグラスや花瓶にセンスとこだわりが光ります。

接待・会食におすすめ

幅広い年齢層のお客様をおもてなしできます

白いテーブルクロスとチェアカバーが静謐な雰囲気を醸す奥のテーブル席は、接待に人気。間仕切りがあるので落ち着いて食事ができます。またお客様の嗜好に合わせて、さりげなく味の調整をしてくれる配慮も魅力です。

Smile 食から笑顔を!!

オープンキッチンにしたのは料理を食べた瞬間の笑顔が見たいから

お客様との一期一会を大切にしているという玉木シェフ。料理を食べる一口めの表情が見たくてオープンキッチンにし、お客様と向き合う日々のなかで色々なことを学びながら、おいしい笑顔を糧に研鑽を重ねています。

食器・内装にこだわっている

有名作家の絵画や美術がさりげなく飾られた、こだわりの店内

フランスの有名作家の絵画やアンティークの花瓶が飾られ、口当たりの良いオールドバカラのグラスでワインやドリンクが楽しめるなど、ここで過ごすひとときを空間ごと満喫できるようにとのこだわりが感じられます。

通りに面して掲げられた看板が目印です

白に茶のシンプルな看板が目印。ガラス張りになっているので、店内の様子を見ることができます。

接待に人気のテーブル席

真っ白なテーブルクロスとチェアカバーがレトロモダンを思わせるテーブル席。接待や食事会に人気です。

玉木シェフとの会話が楽しめるカウンター席

料理をつくるライブ感も味わえるカウンター席。玉木シェフとの会話を楽しみながらの食事も格別です。

2013.05.11

「日本人の口にあうフランス料理」を追求してきた玉木シェフが、常連のお客様からのリクエストに応えてつくった「ハヤシライス」。一般的な概念から一線を画した、贅沢な味わいの逸品をご紹介しています。

店名	玉木
TEL	050-5871-0708 03-6252-9381 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線新橋駅徒歩4分東京メトロ銀座線新橋駅徒歩3分
アクセス	東京メトロ銀座線「新橋駅」5番出口より徒歩3分、ホテルザセレスティン銀座裏
住所	東京都中央区銀座8-5-25 地図を見る
営業時間	【平日・祝前】ディナー 18:00～23:00 (L.O.21:30) 【平日】ランチ 12:00～14:00 (L.O.13:30)
定休日	土・日・祝日
平均予算	【ディナー】 20000円コース：8000/12000/15000(税別) 【ランチ】 6000円ランチコース:6000円(税別)
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー不可 QRコード決済不可

禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
ホームページ	http://www.tamaki-co.jp/