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ワインラウンジ Cuvee ITOU | コースメニュー
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050-5871-0996
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
管 勝巳 氏(カン カツミ)
専門ジャンル: フランス料理
フレンチシェフとして積み重ねた多彩な経験とヒントを活かす
広島県出身。フランス料理に興味を持ち、辻調理師専門学校フランス校を卒業。三つ星レストランとして名高い「ポール・ポキューズ」や東京・代官山の老舗フランス料理レストラン「パッション」など、フレンチレストランの名店で経験を積む。その後、中華料理と鉄板焼専門店を手がけるなど、中華・イタリアン・和食など他の分野の料理も研究。現在は、イタリアン・フレンチ・和食を総括する総料理長として、腕を振るっている。
営業時間
定休日
不定休
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