ディナー：15000円 ランチ：6000円 
銀座駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える 
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
美々卯 新宿店
小池 公造
私がオススメする理由
季節感溢れる「京風会席」を堪能できる日本料理店【銀座 和久多】。銀座の隠れ家的な料亭です。季節の食材をふんだんに使った料理と盛り付け、味付けが勉強になります。趣きある店内には、カウンター席のほか、人数に合わせて使える雅やかな個室を完備。プライベートな空間でゆったりと会食できるので、食通を招いての接待などにも重宝します。
2018.11.30 up
銀座 さくたみ
佐藤 健一
私がオススメする理由
JR新橋駅の銀座口から徒歩3分ほど、コリドー街にある割烹料理店【銀座 和久多】。正統派和食が堪能できるお店です。一品一品手の込んだ料理を、ゆったりと味わえるのが魅力。魚料理が中心で、京風のやさしい味わいです。個室もありますので、接待などの会食やデートにオススメです。
2016.11.10 up
けせらせら
祢津 憲和
私がオススメする理由
新橋駅から歩いて3分ほどの銀座時傳ビル5Fにある日本料理店【銀座 和久多】。板前さんが個性的な板前割烹で、季節の食材を使った料理を堪能できます。盛り付けにもこだわった目にも鮮やかな料理は、繊細で上品な味わい。ワンランク上の時間を満喫できる上質空間です。和モダンな落ち着いた雰囲気の店内には個室もあり、接待や記念日の食事にもおすすめ。
2015.12.12 up
馳走 そっ啄
西塚 茂光
私がオススメする理由
センスの良い料理に感銘を受ける【銀座 和久多】。素朴だけれど、じわりと感じる美味しさ。京都の名店で修業をつんだ店主が腕をふるい、京風のやさしい味わいに癒される銀座の名割烹。器えらびから盛りつけにいたるまで、センスの良さを感じることができる。
2015.08.10 up
銀座 和久多の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座 和久多 |
|---|---|
| TEL |
03-6215-8018 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ各線「銀座駅」下車徒歩5分／JR各線・東京メトロ銀座線・都営浅草線他「新橋駅」下車徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル5階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 第1月曜日はお休みとなります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 2４人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキング有。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 喫煙専用室有 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.wakuta.com/ |
求人情報
| URL |
https://wakuta.jbplt.jp/
※詳細は求人情報をご確認下さい。 |
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同じお店で働いたことはありませんが修業中にご主人と知り合い、いろいろと教えていただくなど、よくしていただいています。伝統的な技法だけではなく、さまざまな手法を使った美味しくきれいな料理を作られています。季節の食材を大切にされているお店で、旬の魚をメインにしつつ、それを引き立てる野菜の使い方などは、とても勉強になります。見せ方や彩りなども美しく、いつ伺っても素晴らしい料理を堪能できます。プロの料理人向けの雑誌などにもよく取り上げられているお店です。
2016.08.01 up