ディナー：8000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
日曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
花輪 成昭 氏 ハナワ シゲアキ
ただ美味しいものを作りたい。当たり前な事を当たり前に。
1974年4月生まれ。熊本県熊本市出身。今までいろいろなレストランに食べに行った中で、値段に見合ったより美味しいものを出せないかと考えていたという花輪氏。「この食材とこの素材を組み合わせたら、どんな味になるんだろう」と、常に新しい味を追求し、作る前から想像できるとのこと。和食・洋食にとらわれず、無限に広がるアイディアから生まれた絶妙なハーモニーで、お客様に喜んでいただきたいと日々料理に打ち込んでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
その日推しの食材で仕込んだ『日替わりのおススメメニュー』
自慢の一品は、日替わりのおススメメニューにある品全部です。その季節の旬に合わせて、お酒に合うような料理の仕方を考えてお出ししています。全国各地のそれぞれの四季を堪能してください。
こだわりの食材
生粋の「熊本の馬」だからこその絶品『馬刺し』
地元 熊本の知り合いである牧場から直送の『馬刺し』は大自然の中でストレスなくのびのび育ちました。恵まれた環境だからこそ、くせも臭みもなく旨みが高められた極上の味わいで、熊本のたまり醤油と相性抜群です。
- こだわり食材
- 馬肉
おもてなしの流儀
個人店だからこその気づかい。お客様の「居心地の良さ」を追求
お客様それぞれが過ごしやすい距離感は十人十色。それを敏感に感じ取り、一番楽にいられる空間を作り上げています。美味しいお酒と食事で自然に笑顔になっていただけるように工夫しています。
お客様それぞれの「無限の満足」を考えています
それぞれのお客様によりマッチしたお料理プランを提案しています。よりお客様のことを考えることが、お店を好きになっていただける第一歩だと思います。
お料理の美味しさをより楽しくさせる「器」
器の美しさは、お料理全体の楽しみを引き立てるアクセント。特に、日本酒を楽しむ酒器「おちょこ」は30種類以上あり、選ぶ楽しさもあります。そこからコミュニケーションの輪が広がっていくこともあります。
恵比寿 吉乃坐の店舗情報
基本情報
| 店名 | 恵比寿 吉乃坐 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1032 03-5793-5776 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR各線／東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 東口 徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿4-24-4 キエイビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 他不定休ご予約カレンダーをご確認くださいませ |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 掘りごたつ個室あり <4名～6名様用> |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキング有 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
○月曜日～土曜日 (営業日のみ) |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外縁側にて喫煙可。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://kichinoza.jp/ |
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