オススメしているシェフの口コミ

シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。

Restaurant MOTOI

前田　元

私がオススメする理由

うちもそうですが、料理はある程度、空間に影響されます。そのなかで面白いのは、【フロリレージュ】さんですね。料理の美味しさ・技術に関しては、私が言うまでもないですが、比類なきライブ感のある料理は、あの店のつくりだからできる部分はあるので、そこでも他に代えのないお店だと思います。

2015.12.01 up

DAL－MATTO　西麻布本店

平井　正人

私がオススメする理由

【フロリレージュ】には、【ダルマット】のスタッフ全員で食べに行ったりもしています。別ジャンルですがとてもおいしいので刺激になっています。新しくなったお店にはまだ行けていないので、早く行ってみたいですね。

2015.08.25 up

hotel de yoshino

吉野　建

私がオススメする理由

クラシックなフランス料理を志向する僕とは対極にある、モダンなフレンチを追求するお店です。川手君による、こういった料理は面白く、興味をそそられますね。

2015.08.03 up

Remerciements　OKAMOTO

岡本　英樹

私がオススメする理由

外苑前にあるフランス料理店【フロリレージュ】にはいつも刺激を受けています。『お任せコース』には川手シェフの感性、探究心が溢れ、いつも新鮮な感動があります。年下ではありますが、川手シェフは、私自身が尊敬する料理人の一人です。

2015.07.21 up

フランス料理　ete（エテ）

藤本　恵史

私がオススメする理由

好きなお店です。空間やサービスの“ひと工夫”が印象的ですね。独創的な料理の世界観と、目の前で料理の仕上げをしてくれたり、お客様に魅せるパフォーマンスがとても素晴らしいと思います。特別な日に利用したいお店で、移転後もぜひ伺いたいです。

2015.05.19 up

松柏園ホテル　ヴィラルーチェ

戸川　健

私がオススメする理由

東京に行く際に何度か伺ったのですが、とにかくすべて美味しいです。コースメニューには、食材とテーマのみが記され、どんな料理が出てくるか想像したりワクワクしながら待つ楽しみもあります。移転以前の『フォワグラとメレンゲのコントラスト』は感動しました。「11のテーマから生まれる11の料理とそれに合わせたお飲み物」という11品のコースで、フランスの文化と芸術的な食とシェフの感性に触れることができます。

2018.02.08 up

SALONE2007

細田　健太郎

私がオススメする理由

先日、伺いました。料理の美味しさはもちろん、サービスにもビックリしました。ひと皿ごとにグラスワインを合わせるコースを食べたのですが、一杯だけ日本酒が出てきました。嬉しいサプライズでした。

2015.04.22 up

reminiscence（レミニセンス）

葛原　将季

私がオススメする理由

川手さんは長年ちゃんとした戦略を持って、Worldbest 50やAsia's 50 Best Restaurantsを狙いにいき、とうとう実を結んだのかなと思っています。僕らはおいしい料理やおいしいお酒を提供することは当たり前。それプラスαの付加価値が評価されたのが去年。やっぱり川手さんはすごいなと思います。チャレンジ精神を持ち、命を削って自分の目標を達成するために動いているのがすごいし、僕はそこに惹かれたんだと思う。自分たちではできないようなチャレンジをし、それによっていろいろな人を幸せにしていくのは素晴らしいと思います。

2022.03.11 up

MUNI　ALAIN　DUCASSE

ユーグ　ジェラール

私がオススメする理由

外苑前でフランス料理を楽しみたいときにオススメなのが、熊野神社の西向かいビルの地下にあるフレンチレストラン【フロリレージュ（Florilege）】。カウンターキッチンのこぢんまりとした雰囲気のいい店で、クオリティの高さも感じられます。いまは京都にいるので、気軽に行けなくなってしまったのが残念ですが、東京に行く機会があればぜひ訪れたい一軒です。

2021.07.11 up

mum stand

パルちゃん

私がオススメする理由

外苑前にあるモダンなフレンチレストラン。オープンキッチンにコの字型のカウンター、独創的な料理の数々。特別な日に予約して、行きたいお店です。

2020.12.03 up

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フロリレージュ（Florilege）の店舗情報

基本情報

店名	フロリレージュ（Florilege）
TEL	03-6435-8018 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	東京メトロ日比谷線神谷町駅
アクセス	神谷町駅５番出口から直結
住所	東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズガーデンプラザD 2階地図を見る
営業時間	ランチ 12:00～15:00 (L.O.12:30) ディナー 18:00～22:00 (L.O.18:30)
定休日	不定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 30000円【ランチ】 15000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

駐車場	なし 2023年11月24日より麻布台ヒルズ施設内駐車場は使用可能　※それまでは駐車場無し

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありワイン充実ソムリエがいるランチメニューありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://www.aoyama-florilege.jp/