ディナー：7500円 ランチ：1100円 
武蔵小山駅 徒歩3分 
月曜日 
倉田 政起 氏 クラタ マサキ
高校生の時に食べた、町の小さな定食屋さんの一杯の親子丼
1980年生まれ、長野県出身。高校生の時にふと立ち寄った街の小さな定食屋さんで、80才近いおじいさんがつくった親子丼の味に涙が出るほど感動。その時、80才を過ぎても人を感動させられるようになりたいと、辻調グループ学校に入学。現在も師匠と仰ぐ人物との出会いがあり、日本料理の世界へ進む。【日本料理 神谷】にて12年間腕を振るい、平成24年1月【そば割烹 武蔵小山 くらた】を開店。納得のいく料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
- 師匠
- 神谷 昌孝
- 修業したお店
- 日本料理 神谷
- 著者・出演
- 日本料理コンペティション第3位 RED U ３５ ＧＯＬＤ EGG ミシュランガイド掲載 有吉さんぽ
自慢の一品
産地と粉の割合、すべてにこだわった『手打ち蕎麦』
会津産の品種「会津のかおり」を挽ぐるみし、独自で生み出した「外・八厘」（そと・はちりん）で打っているお蕎麦は、喉ごしが良い一皿に仕上がっています。お蕎麦だけのお食事も大歓迎。ぜひご賞味ください。
こだわりの食材
自ら仕入れに出向いて目利きし、納得した食材を使用
産地と食材に納得したものを仕入れるため、自ら市場へ足を運びます。仕入れた食材本来の持つ良さを活かし、気持ちを込めて納得のいく料理をつくりあげます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
美味しい料理をつくり、喜んでもらえる心くばりを
お客様の満足のいく料理をつくり、喜んでいただきたいという思いがあります。メニューにない料理の提供も、お客様のご要望があれば、可能な限りつくることもしています。
女性１人で訪れてもゆっくりお食事ができる、和気あいあいの空間
お一人で訪れても、カウンター席で会話が弾み、楽しく料理を味わっていただけます。堅苦しくない雰囲気の中、自慢の料理をこだわりのお酒と共に味わってください。
日本料理の大切なことのひとつ、「だし」をしっかりとること
手を抜かず、丁寧にとった「だし」で料理をつくることをおすすめします。利尻昆布と血合い抜きの鰹節を使い、手間をかけた「だし」を使った料理の味わい深さの違いを当店にきて実感してください。
蕎麦割烹 倉田の店舗情報
基本情報
| 店名 | 蕎麦割烹 倉田 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-2765 03-5773-1268 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩3分 |
| アクセス | 武蔵小山駅西口より徒歩3分。UFJ銀行さんの角を右に曲がって徒歩1分、右手にございます。 |
| 住所 | 東京都品川区小山3-2-18 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 定休日が祝日の場合は営業、翌火曜日がお休みです。不定休で月、火曜日連休の場合あり。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近くに多数コインパーキングがあります。 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
