ディナー：6000円 
麻布十番駅 徒歩3分 
無休 
貯まる・使える 
竹田 洋一 氏 タケダ ヨウイチ
日本各地を転進。多くの店の立ち上げに携わってきた店長
1983年、新潟県生まれ。大学在学中から飲食店に従事し、卒業後にTVでも有名な貞方邦介氏の㈱アルカサバに入社。8年間都内の和食、イタリアンなど埼玉から長崎までの店舗をめぐり、多くの店の立ち上げに携わりマネージメントのノウハウを勉強する。2014年に㈱エッヂに入社し、麻布十番の【ウルトラチョップ プリュ】の店長と2015年オープンの恵比寿店の2店舗の総店長として店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
素材そのものの香りが引き立つ『ウニのパスタ』
北海道産の生ウニを使用した、オイルベースのパスタ。素材そのものの持ち味が引き立つよう、シンプルな調味を施しました。ウニ本来の香りを楽しんでもらえる逸品です。
こだわりの食材
厳選したニュージーランド産のラムチョップやクリスマス島の塩
食通のオーナーがこだわり抜いた、ニュージーランド産のラムを使った『ウルトラチョップ』がお店の看板メニューのひとつです。3種のテイストから選んでもらえ、塩はクリスマス島のものを使用しています。
おもてなしの流儀
素材の持ち味を引き立てるシンプルな調理を
より良い素材にこだわり抜くことはもちろんのこと、素材そのものの持ち味を最大限に引き立てる、シンプルな調理をすることを心がけています。
ウルトラチョップ プリュの店舗情報
基本情報
| 店名 | ウルトラチョップ プリュ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0912 03-3455-1339 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 麻布十番駅 徒歩3分 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 |
| アクセス | 都営大江戸線・東京メトロ南北線「麻布十番駅」から徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-3-6 FLEG麻布十番B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※2023５月6、7、8日お休みとなります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター10席、テーブル２～10名様がけ２台 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.ultrachop.jp/plus.html |
