大志満 椿壽 丸の内店 | お店の特徴

シェフのこだわりあり

目でも楽しめるおもてなし。季節を感じられる繊細な盛り付け

旬の食材を生かすことはもちろん、季節にあわせた器の種類や、料理に添えられた草花も楽しみの一つ。美しくうつろう四季を、料理の一品一品から感じることができます。

食材にこだわっている

捕れたてをお造りで味わいたい、北陸や築地の海の幸

思わず日本酒や焼酎が進む新鮮なお造りは、金沢や築地の市場から毎日仕入れているのでその日によって種類もさまざま。季節ごとの旬の味を楽しめます。

日本酒にこだわっている

旬の魚や北陸の食材×地酒、最高の組み合わせを楽しんでほしい

新鮮な魚介や旬の食材には、きりりと冷えた日本酒が一番。北陸の地酒を中心とした、豊富な品揃えが自慢です。お酒のチョイスに迷ったら、知識豊富なスタッフが相談にのってくれます。

景色がきれい

復元した東京駅舎と都心の夜景をながめて、ゆったりお食事

丸の内ホテル7階に位置する【大志満　椿壽】では、赤煉瓦がレトロな丸の内駅舎と、東京都心の美しい夜景を望みながら贅沢な時間を楽しめます。一日2組限定の、東京駅Viewディナープランも人気です。

個室がある

和室・洋室の完全個室を完備。

大切なお客様をお招きしてのご会合やご接待に最適な個室をご用意しています。お座敷席と椅子席が選べ、落ち着いた空間で他のお客様に気兼ねすることなくお過ごしいただけます。

記念日におすすめ

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

記念日を楽しみたい方に最適です。贅を尽くしたコースを味わいながら、ゆったりと二人の時間を満喫できます。

結納・顔合わせにおすすめ

ご結納や結婚記念日のお祝いなど、慶事のお食事におすすめします

華やかさと口福さを堪能できる本格懐石料理の品々。四季折々の食材ならではの旨みを引き出し、丁寧に仕上げました。こだわりの器に、季節感あふれる盛付をほどこし、改まった御席に華を添える逸品です。

地方の味を楽しめる

金沢の郷土料理「治部煮」

伝統的な郷土料理の一つ「治部煮」は、加賀料理ならではの人気の椀物。大志満の看板メニューで、懐石各コースの煮物としてお召上がりいただけます。鴨だしの滋味深い味わいを旬の野菜やすだれ麩と共にご堪能下さい。

宴会におすすめ

様々なシーンの宴会にご利用いただけます

普段の飲み会から歓送迎会、忘新年会など利用シーンに合わせて御利用頂けます。もちろん少人数でのご利用も大歓迎。お気軽にお問い合わせください。

接待・会食におすすめ

最大8名様までの完全個室も完備

大切な接待や結納など、改まったお食事のシーンでも安心して利用できる個室は全部で5室。落ち着いた空間でゆったりとした時間を過ごすことができます。

旬の食材にこだわっている

美しい季節の中でおいしいお料理を味わう

京懐石の流れを受け、華やかな膳に昇華した加賀料理。伝統を今にいかし、季節の彩りにあふれたお料理を心づくしのおもてなしで提供し、お客さまにかけがえのないひとときをお過ごしいただけるよう努めます。