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トラットリア 勇杏 | コースメニュー
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料理人
鹿山 將勝 氏(シカヤマ マサカツ)
専門ジャンル: イタリア料理
食の本質は笑顔と楽しさ。ジャンルを超えた引き出しが光るシェフ
1976年生まれ、東京都出身。20代のときにイタリアのおばあちゃんから学んだ手料理から「食の本質である、笑顔と楽しさ」を追求するように。高校の調理科を卒業後、中華、イタリア料理、ニューヨークスタイル、カフェ、バイキング、フランス料理を経験。メインシェフ、料理長を務める。ジャンルの枠にとらわれない、引き出しの多さに定評がある。
営業時間
定休日
月曜日 不定休
トラットリア 勇杏に行った2人の投稿から算出しています。
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