- プロフィール
- 私がオススメするお店
遠藤 裕久 氏 エンドウ ヒロヒサ
肉・魚・野菜と全ての食材の火入れにこだわるベテラン料理人
1967年、東京都生まれ。食事を食べて喜んでいる人の顔を見るのが好きだったことから、料理人の道へ。87年より、都内のさまざまなホテルのメインダイニングでフランス料理を担当。2005年、根津にビストロ【シェ・ヒロ】を独立開業。08年、スペイン料理に転向し、(株)スペインクラブ入社。【紀尾井町スペインバル】、【下北沢スペインバル】の料理長を経て、10年「月島スペインクラブ」の料理長に。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 37年
こだわりの食材
イベリコ豚の中でも希少な部位「セクレト」
スペインを代表するブランド豚「イベリコ豚」。その中でも「セレクト(スペイン語で秘密の意味)」と言われる希少部位です。サシが入った霜降り肉ですので、シンプルにプランチャするだけで美味しく頂けます。
- こだわり食材
- 豚ロース肉 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
エネルギッシュな雰囲気で、スペインを感じていただくこと
スペイン人スタッフも多くエネルギッシュな雰囲気作りを心掛けています。月島は古き良き下町ですが、ここスペインクラブだけは店内に足を踏み入れた時から陽気なスペインを感じて頂けます。
フラメンコライブから接待やお祝いまで、用途に合わせて使えます
200坪の広い店内は1階席、2階席、ステージ席と用途に合わせたご利用が可能です。1階席やステージ席では仲間とカジュアルに、2階席は接待やお祝いの席にふさわしい空間とサービスをご提供しています。
月島スペインクラブの店舗情報
基本情報
店名 | 月島スペインクラブ |
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TEL |
03-3533-5381 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ有楽町線 月島駅 徒歩2分 都営大江戸線 月島駅 徒歩2分 |
アクセス | 「月島駅」7番出口より新富町方面へ、徒歩2分 |
住所 | 東京都中央区月島1-14-7 旭倉庫1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 180人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:180人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |