ディナー：1000円 ランチ：1000円 
神保町駅 徒歩1分 
不定休 
田村 信之 氏 タムラ ノブユキ
家業の喫茶店を受け継ぎ、現在へ。心和むひとときを提供
1957年12月3日生まれ、東京都出身。家業の喫茶店を自然の流れで受け継ぎ、食の世界へ。コーヒーを中心に、少しずつ新しいものを取り入れながら続けていたが、ビルの老朽化に伴う建て替えという転機が訪れる。1年間のブランクを経て、デザイナーとタッグを組んで店舗設計や新たな食材探しに奔走。その後、2014年9月20日にモダンな癒しの空間【石釜bake bread 茶房 TAM TAM】をオープン。日々腕をふるい、好評を得ている。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 45年
自慢の一品
チーズのダブル重ねが決め手。濃厚な味があとを引く美味しさ
下地にクリームチーズを塗り、2種のモッツアレラチーズミックスをのせて石窯で焼いています。見た目より濃厚な味があとを引く『石窯焼きチーズトースト』は、石窯の輻射熱効果で耳まで美味しく食べられます。
こだわりの食材
大人が楽しめる芳醇な香りとコク「トアルコ トラジャ」
石窯焼きに合う良いパンと具材を自ら厳選しています。フランスパンの粉入りのイギリパンは満足のいく味です。コーヒーはさまざま試して研究してきましたが、今はこの「トアルコ トラジャ」を使っています。
- こだわり食材
- ドリンク
おもてなしの流儀
それぞれの憩いの場として、自分の時間を楽しんでいただきたい
幾度も足を運んでくださるお客様の好みは覚えたいですね。それぞれの大切な時間を心地よく過ごしていただけるように、オープンキッチンから目配りしながら、心地よい空間づくりを心がけています。
本屋巡りの後に、気軽に入ってコーヒーでくつろいで
少人数からグループまで30名まで入れるゆとりの空間。ゆっくり石窯で焼き上がるのを待ちながら、会話に華を咲かせて過ごせます。本屋巡りのあとに、大人がふらりと立ち寄れる気軽な店としてご利用ください。
店舗デザイナーが同じだから、ちょっと気になる湯島のお店
湯島にある【みじんこ】さんは、店舗デザイナーが同じです。雰囲気が似ているせいか、とても落ち着いて過ごせるので気に入っています。厚焼きのパンケーキが美味しいお店です。
石釜bake bread 茶房 TAM TAMの店舗情報
基本情報
| 店名 | 石釜bake bread 茶房 TAM TAM |
|---|---|
| TEL |
03-3295-4787 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営各線 神保町駅 徒歩1分 東京メトロ半蔵門線 神保町駅 徒歩1分 |
| アクセス | 都営地下鉄神保町駅A7出口より徒歩1分。すぐ左手の路地へ進み、30m先左手です。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田神保町1-9 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席、2名席×1、4名席×4、8名席×1 |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
