ホンテンカガヤスケ

本店加賀彌助

050-5263-2007

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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老舗の伝統あり

北陸の海の幸・山の幸を存分に味わえる 金沢の老舗

創業60年を超える【本店加賀彌助】では、北陸を中心としたの良質な海の幸・山の幸を楽しめます。観光や出張など県外からの常連客も多く、落ち着いたカウンター席で店主との会話と新鮮素材の料理を味わえます。

演出・サービスに特徴がある

丁寧に手をかけた料理の数々 金沢ならではの食べ方も楽しめる

地元で獲れた鮭の卵を使った、あっさり味で一粒一粒がさらっとした『だし漬けいくら』をはじめ、丁寧につくられたメニューが揃っています。ブリを大根おろし・生姜といただく金沢の食べ方なども教えてくれます。

地方の味を楽しめる

季節を感じる旬の鮮魚 石川の地酒も豊富

能登、氷見をはじめとする北陸の厳選食材が贅沢に味わえます。シャリに使われている「金升」は能登産コシヒカリ。地元で獲れた肉厚で大きいアサリはお味噌汁で頂けます。石川の地酒、限定のお酒等もお楽しみ下さい。

くつろげる雰囲気

カウンター席・座敷ともに、広めでゆったり

1階はゆったりした広めのカウンター席、2階は接待などにぴったりなお座敷。どちらも老舗寿司屋での贅沢な時間を過ごせそう。サービスも行き届いており、お子さま連れのお客さんにも臨機応変に対応してくれます。

食器・内装にこだわっている

見た目にも鮮やかで美しい九谷焼の器

美しい器に盛られた『自家製珍味』。ほたるいかの沖漬け・甘エビの脳みそ・キスの南蛮漬け。九谷焼や金沢の作家の作品を多く使っており、華やかで上品な雰囲気です。

本店加賀彌助の店舗情報

基本情報

店名 本店加賀彌助
TEL

050-5263-2007

076-221-6357

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
アクセス JR金沢駅兼六園口(東口)から徒歩3分
住所 石川県金沢市本町2-19-15 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
12:00~22:00 (L.O.21:40) 祝日の月曜日は営業。代休、夕方からの営業、その他のお休み等(公式HP)kaga-yasuke.comにてお知らせ中。
定休日 月曜日
(祝日は営業)

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平均予算
【ディナー】
15000円
お食事平均8000円~15000円 ご接待時の参考予算15000円~25000円
【ランチ】
7000円
ランチメニューは御座いません。
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター15席 2階座敷20名
※現在席数を減らしております。
駐車場 あり

3台

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://kaga-yasuke.com

私がつくっています

西川 正次 氏

料理人
西川 正次 氏(ニシカワ マサツグ)

専門ジャンル: 寿司

確かな味と和やかな会話が人気 金沢の老舗寿司職人

1950年2月1日、石川県出身。東京で修行の後、21歳から【本店加賀彌助】で寿司を握り続け、確かな味とカウンターでの和やかな会話が人気の、金沢の老舗へと成長させる。甘エビをすり身にして焼き上げる『玉』や、地元で獲れた鮭の卵を使い、こだわりの製法でつくられた『だし漬けいくら』など、金沢をとりまく恵まれた海の幸・山の幸に、じっくり手をかけて仕上げた料理の数々に、県外から足を運ぶ常連客も多い。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
12:00~22:00 (L.O.21:40)祝日の月曜日は営業。代休、夕方からの営業、その他のお休み等(公式HP)kaga-yasuke.comにてお知らせ中。

定休日

月曜日 (祝日は営業)

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