ディナー：6000円 ランチ：1000円 
外苑前駅 徒歩3分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山上 貴大 氏 ヤマガミ タカヒロ
自分の店をオープンさせるため、料理の世界へ
1997年、東京都出身。オーナーとして自分の店を開きたいという夢に向かうため、一から修業を開始する。【南青山 ひふみ】に入社し、キャリアをスタート。以前は、全く料理とは、触れ合うこともなかったものの、一つずつ、基礎から学び現在に至る。味付や調理法、切り方や盛り付けなど、和食の奥深さを感じながら、日々邁進し続ける料理人。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
四季の旨みを味わい尽くせる『お造り盛合せ』
初めての方も、リピーターの方にも人気があり、ほとんどのお客様がオーダーされる看板メニューです。定番の魚だけでなく、玄界灘で水揚げされる希少なものも入荷。8～10種ほど、厚めのカットで盛り付けています。
こだわりの食材
玄海灘直送の天然魚にこだわり、現地から直送
東京界隈では入手が難しい玄界灘の天然魚。漁港から直接買い付けし、直送しているのであまりなじみがない独特の物もお召し上がりいただけます。季節ごとにかわる鮮魚を、多彩な調理法でお楽しみください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
心に残るような、センスが光る丁寧な盛り付け
料理を提供し、一番最初に注目される盛り付けには、調理同様、丁寧且つ、美しさに留意。旬の美味しさ、素晴らしさをじっくりと堪能できる一皿を大切にしています。
豊富な日本酒と多種多様な和食が繋ぐ、大人の社交場
場所柄、接待や商談など、ビジネスの場として利用されるお客様が多く、和を基調とした店内はリラックスできる空間。また、和を基調とした落ち着いた空間なので、お酒をゆっくりと味わいたい方にもおすすめです。
南青山 ひふみの店舗情報
基本情報
| 店名 | 南青山 ひふみ |
|---|---|
| TEL |
03-6455-4545 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩3分 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩8分 |
| アクセス | 外苑前駅1a出口より徒歩3分。フランフランを左折、坂を下っている途中にあります。 |
| 住所 | 東京都港区南青山3-2-3 カトレアビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室1室あり |
| 駐車場 |
あり
店舗の前にコインパーキング有 |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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