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プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
東京都 白金/白金台
イタリアン
平均予算:通常:8,001円 ~ 9,000円
私がオススメする理由
北から南まで、イタリア全土のワインをいろいろ置いてあるお店です。地域をまたぐと散漫になりがちなのですが、サービスマンの神田さんが的確にボトルを選んでくれます。ほかにも、予算やシーンなどの様々なコンディションから、最適なものを提案する対応力においては、非常に長けた方ですね。ちゃんとした料理人がいて、ちゃんとしたサービスマンがいるとこんなに安心して食事とワインを楽しめるだという典型のようなお店だと思います。
2015.11.29 up
東京都 外苑前/青山一丁目
イタリアン
私がオススメする理由
シチリア料理という一つの地域の料理を押し出した先駆けとなるイタリアンですね。シチリア料理は日常的な料理ですし、ワインもファーストインパクトがあるものが多く、ハレの日ではなく、日常的にイタリア南部の雰囲気そのままに楽しめます。お客様とお店との距離感が近いのは、ほかには思い当りません。自分が元気なときにはより楽しくなるお店ですね。
2015.11.29 up
私がオススメする理由
イタリアのワインをゆっくり飲みたいときには、右に出るものがいないであろうリストランテです。イタリアワインについて訊かれたことに関してはすべて答えられるくらいの知識をお持ちのオーナーソムリエの内藤さんですが、お客様にワインを押し付けることはないスタンスが秀逸です。ただ、料理に対してだったり流れに対してだったり、なぜそのワインを選んだか?っていう理由が絶対にある方なので、安心して任せられます。ワイン生産者との繋がりも密なので、話を聞いてからワインを飲むと、すごくイメージが広がっていきますね。