ディナー：20000円 ランチ：10000円 
祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分 
火・水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
堀川 亮 氏 ホリカワ リョウ
北イタリアの郷土料理をそのままの味で日本に届けた先駆者
1972年、東京都生まれ。祖母が料理の先生をしていたこともあり、小さな頃から料理に親しむ。パスタが好きでイタリア料理界に入り、25歳で渡伊。ピエモンテ州の【リストランテ・フリッポー】をはじめ北中部での研鑽を積む。帰国後、都内のイタリア料理店を経て、2000年に生まれ育った祖師ヶ谷大蔵に【フィオッキ】をオープン。2014年には同店2階によりカジュアルな【ズッペリア・オステリア・ピティリアーノ】もオープンする。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
長年愛され続ける『子羊の藁包み焼き ヴァルド派の農家料理』
ピエモンテ州ピネローロ圏の奥地に住み着いたヴァルド派に伝わる伝統料理です。柔らかい藁の香りが付いて、ジューシーにしっとり焼き上がったこの肉料理は、これまで沢山の方々から支持を得て来た名品です。
こだわりの食材
生産地に足を運び、個性を理解した食材を厳選しています
今は良い生産者さんがたくさんいますので、同じ品種のものでも、より深く食材の個性を知るように心がけています。埼玉の増田農園をはじめ北海道のやぶ田ファームなどから届けられるチカラのある野菜を使っています。
おもてなしの流儀
美味しい食、楽しい雰囲気で、食事の時間を楽しんで頂けるように
基本的にお客様には、食事の時間を楽しんでもらえるということが一番です。その中で、生産者さんのエネルギーなどが、皿の中から伝われば良いと思って料理に向き合っています。
ヨーロッパの資材で造り上げた空間で、非日常のひと時を
記念日などに使っていただくことが多いように、基本的にはゆったりと食事の時間を取りたいときにぴったりだと思います。力のある野菜、北イタリアの郷土料理、コンディションの良いワインでお迎えします。
リストランテ フィオッキ（Ristorante Fiocchi）の店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ フィオッキ（Ristorante Fiocchi） |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1012 03-3789-3355 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急小田原線 祖師ヶ谷大蔵駅 徒歩4分 小田急小田原線 成城学園前駅 徒歩9分 |
| アクセス | 小田急小田原線「祖師ヶ谷大蔵」駅改札を北側に出て、左手のりそな銀行のある商店街を直進 |
| 住所 | 東京都世田谷区祖師谷3-4-9 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.fiocchi-web.com |
