ディナー：12000円 ランチ：5500円 
新橋駅 徒歩3分 
日曜日 シェフのこだわりあり
自信があるからこそ、直球勝負で肉の楽しさを伝えてくれます
「シンプルにおいしいものを食べてもらいたい」。和知シェフの理想とする料理は実に明快。そのために何が必要かだけを考え、余計なものは省いていくのが和知流の肉料理の極意です。
食材にこだわっている
肉の巨匠が選び抜いた、極上の美味が並びます
牛であれば、現在使っているのは尾崎牛と短角牛の2種。ソーセージはイベリコ豚を使った自家製。豪快な肉料理の数々は、すべて和知シェフが目利きして、これと思ったものを厳選して取り入れています。
隠れ家的
銀座の地下にひっそりと潜む、肉好きグルメの聖地
銀座8丁目の雑居ビルの地下、店は知らなければ見落としてしまうほどの小さな看板のみを掲げています。連日連夜、肉好きが集うフレンチは、グルメ感度の高い常連でいつも賑わっています。
ワインにこだわっている
シェフが美味しいと思うものと、流動的にリストアップ
ワインは和知シェフの料理に負けない味わいを中心に、自らが美味しいと思うものを中心にセレクト。2014年の6月にサンセールを訪れた現在は、サンセールのワインが充実しています。
くつろげる雰囲気
ウッディな店内は、美味の香りと笑い声、熱気で賑わっています
地下の扉を開けた先に広がるのは、木の温もりあふれる店内。その最奥が、オープンキッチンになっており、シェフが次々と生み出す香ばしい肉の香りが漂ってきます。ワインと肉、この店の楽しみ方は、実にシンプル！
接待・会食におすすめ
岩手県岩泉 短角牛のビステッカ
赤身のしなやかさと、脂の深いコクのバランスが良い短角牛リブロースを、１kgの塊で豪快に焼きあげる一皿。
歓送迎会におすすめ
ランチ会食におすすめ
日常の生活スタイルに変化がある今、マルディグラではランチタイムにプリフィックスコースで、定番のフランスビストロ料理をごゆっくりとお楽しみ頂けます。歓送迎会、ランチミーティング、ランチ会食に是非！
料理・お店の雰囲気
小さな看板を目印に、地下に潜む名店へ
ビル入口に掲げられた看板はこちらのみ。これを頼りに地下へ下れば、めくるめく肉ワールドが待っています。
訪れるたびに、新たな発見に出合えます
常に新たな発想で肉と向き合い、ゲストを驚かせる和知シェフ。豪快な料理は海外旅行での刺激も重要に。
肉と一緒に野菜料理も味わいたい、絶品が揃います
メニューは肉、肉、肉、とやはり肉メニューが充実。ただし、リストされている野菜メニューもまた秀逸です。
このお店からのお知らせ
2024.04.19
4/28、29は赤坂アークヒルズで行われる赤坂蚤の市にてキッチンカーで出店いたします！スペシャルバーガーやガンボチャンプルーヌードルなど楽しいメニューがずらり。
5/3、4、6の祝日はランチ•ディナー共に営業致します！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
4/30、5/1はお休みを頂きます。
2024.04.19
ランチ営業のお知らせ
国内外の選りすぐりの食材を使いフランスの伝統料理や地方料理を軸とした、和知シェフのフランスへの思いが詰まったランチコースです。
前菜／メイン／デザートのプリフィックススタイル￥4500(税込)毎週水～土曜日•12:00～14:30(L.O)
マルディグラの店舗情報
基本情報
| 店名 | マルディグラ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-0474 03-5568-0222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新橋駅 徒歩3分 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東海道本線・山手線「新橋駅」より徒歩3分／東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 (臨時休業、営業時間の変更がある場合がございます。予めご了承下さいませ。) |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 22人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣の地下にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| ホームページ | https://www.instagram.com/mardi_gras_official_1/ |
