銀座 いしづか | お店の特徴

食材にこだわっている

瀬戸内で水揚げされた「鮮魚」や、こだわりの「オリーブ牛」

魚は毎朝水揚げされる鮮度抜群の物を瀬戸内より空輸。肉は、口溶けがよく旨味が強いのにあっさりしていると評判の香川のブランド「オリーブ牛　讃岐牛」を使用しています。（画像はその日のおすすめ鮮魚）

食器・内装にこだわっている

料理に合わせた器も素敵。『春の前菜盛り合わせ』一例

季節の美味しい食材を使用した料理はもちろん、器もとっても魅力的。魯山人をはじめとした一流の物をさりげなく使用しています。『春の前菜盛り合わせ』には赤い切子グラスをつかったりと、目でも楽しめる逸品に。

接待・会食におすすめ

こだわり抜いた一つ一つの料理は接待にも喜ばれます

朝採り野菜や、朝水揚げされた魚など「産地直送」 の 作り手の見える 新鮮な食材を、気候や状態、好みに応じて最高の仕立てでいただく事ができます。大切な接待などにもおすすめです。

日本酒にこだわっている

料理にあう美味しい日本酒や、ワインを取り揃えています

日本酒は、「田酒」や「十四代」など、手に入りにくい貴重な銘柄を7、8種類。ワインはシャンパンも含め20種類程用意されています。グランドメニューには無いおすすめもあるので訪れる度に楽しめます。

シェフのこだわりあり

訪れる度に愉しめる、料理長が腕をふるう料理

「おまかせ」のコースが中心ですが、一律に同じではなく、こちらの好みや、その日の気分など、話の中で内容を決めていく料理長。お客様に合わせた「おまかせ料理」で腕をふるってくれるのが嬉しい限りです。

デートにおすすめ

大人のデートに最適。静かな空間で二人だけの時間を過ごせます

落ち着いた雰囲気の隠れ家店【銀座いしづか】。非日常に一気に吸い込まれる空間で大人なデートをお楽しみください。

女子会におすすめ

ランチ女子会が人気。料理教室もあります。

贅沢をオトクに。ワガママ女子に嬉しいランチ営業もしております。

くつろげる雰囲気

落ち着いた大人の空間で、季節感のある繊細な日本料理を

女性同士の平日のランチ、夜は接待、宴会等のシーンでご活用頂いております。
四季の移ろいで変化を楽しめる日本料理を特別な空間で味わってみて下さい。