- プロフィール
- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
仲村 大輔ナカムラ ダイスケ
つくり手の思いを感じられるお店に行くことが多いです
つくっている人の力や技術を感じるお店にばかり行きますね。つくり手の思いがどこにあるのかを考えながら、楽しむのが料理だと思います。年に1、2回は食べ歩きの旅に出るのですが、食の歴史のあるヨーロッパを中心に、ダイナミックなアメリカが多くなりますね。
私がオススメするお店
沖縄県 名護/宜野座村
洋食
友人・知人と
平均予算:通常:2,501円 ~ 3,000円
私がオススメする理由
スペインのバスク地方の料理をメインに楽しめるお店です。どれをいただいても食べ疲れしないのがいいですね。特に『バスク地方のアサリご飯』は絶品です。
2015.08.22 up
沖縄県 国際通り
ビストロ
友人・知人と
平均予算:ディナー:2500円
私がオススメする理由
那覇にあるビストロです。フレンチ、イタリア、チュニジアなど、旅するようなメニューが揃っていてゆったりと楽しめます。ミュージシャンでもあるシェフの人柄も魅力的。
2015.05.16 up
私がオススメする理由
おしゃれな雰囲気のフレンチビストロです。こちらのシェフとは、お互い刺激を与え合える仲。人柄が表れた繊細な料理を堪能できます。