ディナー：12000円 ランチ：6000円 
表参道駅 徒歩3分 
無休 
野口 貴宏（ノグチ タカヒロ） 氏 野口 貴宏（ノグチ タカヒロ）
アラン・デュカスのエスプリに刺激されて【ブノワ】のシェフに
フランス、トゥール近郊の『ドメーヌ・ドゥ・ボーヴォア』、アンボワーズの『ル・ショワズール』で修行。帰国後『シェ・松尾』にてキャリアを積み、料理長を務める。野菜を重視し、ジュを基本とするアラン・デュカスの料理とエスプリに刺激され、2005 年9 月「ブノワ」オープニング以来副料理長として厨房を支え、2011 年4 月シェフに就任
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
- 師匠
- アラン・デュカス
自慢の一品
ワインと相性抜群の『パテ・アン・クルー ト』
鶏肉、豚肉、子牛、フォアグラの4種を、自家製のパイ生地で包み込んで焼き上げ。肉自体のテイストが引き立つシンプルな調味で仕上げました。ワインと相性抜群なので、ぜひ召し上がってみてください。
こだわりの食材
日本とフランスの旬の味わいを本場のビストロスタイルで
野菜を重視するアラン・デュカスの料理に新鮮な野菜は不可欠。旬の三浦野菜が毎日直送されています。また、フランスならではの食材は輸入して、本場の味わいをご堪能いただいています。
おもてなしの流儀
本場フランスのエスプリを、ここ青山で感じてもらえるよう尽力
「時差のないフランス料理」がモットー。味はもちろんのこと、盛りつけやボリューム感、食器、そして空間にいたるまで、本場フランスのエスプリを、ここ青山で感じてもらえるよう力を注いでいます。
本場のビストロ感覚で、肩肘張らずに
店内のほとんどが2人用席なので、若いカップルも来店しやすいお店です。本場のビストロのようにボリューム感もあるので、ショッピングの合間などにカジュアルに訪れてもらうのも歓迎です。
ブノワ東京の店舗情報
基本情報
| 店名 | ブノワ東京 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3278 03-6419-4181 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩3分 |
| アクセス | 表参道駅B2出口より徒歩5分、表参道駅から383m |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始を除く |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
周辺にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ビル内B1に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.benoit-tokyo.com/ |
| 備考 | 個室をご希望の場合、以下が営業保証金額となります。気軽にお電話でご相談ください。 ランチ 平日8万円（＋消費税、サービス料） 土日祝日 15万円（＋消費税、サービス料） ディナー 日～木 15万円（＋ |
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