ディナー：7000円 
富山駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
桶谷 哲平 氏 オケタニ テッペイ
鮮度にこだわり、お客様が納得できる味わいを目指しています
1981年生まれ、富山県富山市出身。家族が飲食店を経営していたため、小さい頃からその背中を見て育ったという桶谷氏。自然と料理人への道を歩むことを思い描いていて、辻調理師専門学校を卒業後、和食料理店で修業を開始し、夢をかなえて独立に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
自信を持ってお出しすることが出来る『お造り盛り合わせ』
富山の浜で直接競りにかけたばかりのものを仕入れています。自信を持っておすすめできる、鮮度の良い海の幸を存分に味わっていただきたいです。日本海の荒波に揉まれて育ったお魚はどれも絶品です。
こだわりの食材
バーナーで炙った香ばしい味わい『鯖棒寿司』
富山でとれた鯖は、一度砂糖でしめた後に酢じめすることで、まろやかな酢加減が生まれます。バーナーで炙られた鯖と、富山県産のお米を固めに炊き上げ、ゴマを入れて作ったシャリとの相性は抜群です。
- こだわり食材
- サバ／マサバ 、 米
おもてなしの流儀
日常から解放されて、ゆったり過ごせる空間創りをしています。
若いスタッフが多く、ご来店のお客様には元気にあいさつするなど、明日への力をチャージできるような雰囲気作りをしています。丁寧なサービスと、楽しい時間でおもてなしができるよう心がけています。
人数の多い団体様にも対応できる大広間があります
2階席は直接入店できるのが大きな特徴で、1階席のほかのお客様に気兼ねすることなくご利用いただけます。会社をあげてのレセプションや、新人の歓送迎会、忘新年会にも最適な大広間になります。
旬彩料理 TAKUの店舗情報
基本情報
| 店名 | 旬彩料理 TAKU |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4759 076-471-6668 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 富山駅 徒歩5分 富山地方鉄道市電線 新富町停留所駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR富山駅より徒歩5分、県庁前公園近くの俳優座ビル内 |
| 住所 | 富山県富山市桜町2-5-2 俳優座ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 45人 ( 宴会・パーティー時 着席:45人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://www.shunsai-taku.com/ |
