通常：5000円 
河原町駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
横田 宗也 氏 ヨコタ カズヤ
学生時代のアルバイト経験がきっかけで、飲食業界に魅力を感じた
1985年3月生まれ、大阪府出身。高校生の頃から飲食店でアルバイトを始め、大学に進学してからは居酒屋業態で腕を磨いていく。在学中に店長を経験し、卒業後はそのまま就職。25歳で退社し独立に向けて様々な経験を積み、26歳の時に1号店【炭火 かず家】を開業。2015年11月に1号店は4周年目を迎え、12/6に2号店の【燻吟 かず家】をオープン。2店舗のオーナー料理人として日々邁進している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
ウニの濃厚な味わいが格別です『本日のお通し（ウニとヨコワ）』
ブナの木を使って燻した濃厚な味わいのウニ。このウニと一緒にフルーティーなお酒もお出しします。香りと旨みを一口目から楽しんでいただける自慢の逸品です。
こだわりの食材
『旬の鮮魚』『加都茶豚』厳選素材の様々な楽しみ方をご提案
お造りとしてもお出ししている『旬の鮮魚』は3日間かけて冷燻にします。ブランド豚の『加都茶豚』は3週間かけて熟成。自家製ベーコンとしてお楽しみ下さい。食材を燻す事により食材を更なるご馳走に昇華しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 豚肉全般
おもてなしの流儀
雰囲気の良い店づくりをこころがけてお店全体を素敵な空間に
1人ひとりのお客様に丁寧に接客するのは当たり前ですが、お店全体としての空気感を大事にしています。時間を気にせず、ゆったりとしたひとときをお過ごしください。
若い方にも気軽に日本酒を楽しんでいただきたいです
小高い腰かけ、カウンターなど様々な席をご用意してお待ちしています。河原町・木屋町界隈の若い方やデートの一軒目として、また締めとしてのご利用など、色々な方にお越しいただきたいです。
燻吟 かず家の店舗情報
基本情報
| 店名 | 燻吟 かず家 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5207 075-741-8698 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急線 河原町駅 徒歩5分 京阪線 祇園四条駅 徒歩6分 |
| アクセス | 阪急線河原町駅から徒歩5分。BAL ビルの南出口の目の前にあります。 |
| 住所 | 京都府京都市中京区河原町通三条下ル二丁目東入ル北車屋町276 永吉ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 8席 テーブル 16席 ハイチェアカウンター 8席 |
| 駐車場 |
なし
近隣に有料駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 21時以降は喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.c-e-p.co.jp/ibushigin_kazuya.html |
