ディナー：5000円 ランチ：1000円 
立町駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
廣本 貴志 氏 ヒロモト タカシ
広がる「牛肉」の可能性を、驚きや感動と共に伝えたい
1983年5月生まれ、山口県出身。料理人を志望し、知識を深めるため服部栄養専門学校に進学。卒業後は、東京、広島を中心にイタリアン料理の修業を積む。後に、東京とイタリアで触れた「牛肉」の新しい可能性に魅了され、その深い味わいをお客様に伝えたいと考える。2016年3月、吟味した和牛を堪能できる【和牛とワイン フォーコ】を開店。熟練の技と確かな目利きで、さまざまな角度から旨みを引き出した肉をお客様に提供している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
新感覚。ムース状の卵と共に楽しむ『Fouco焼き』
赤身の美しいA4ランクの広島牛を、お客様の前のロースターでスタッフが直接焼き上げます。エスプーマを使用し、ムース状に仕立てた卵を添えて。ふわっとした泡の中から広がる、肉の味わいをご堪能ください。
こだわりの食材
新鮮で深い味わいの「和牛」と、色合いも重視した「野菜」を使用
業者より直接仕入れた「広島牛」や「黒毛和牛」は、鮮度が良く旨みも抜群。契約農家から仕入れている、「おくら」や「ヤーコン」などを使った『キムチ』は、酸味が少なく肉やワインのお供としても最適です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
肉を一番美味しい状態で味わって貰うため、焼き加減にも配慮
一番美味しい状態の肉を、存分に愉しんでもらいたい。それが私達の、おもてなしの心です。広島牛リブロースをつかった『Fuoco焼』は、お客様の前でスタッフが直接焼き上げ、ベストな状態で提供いたします。
くつろげる落ち着いた個室。ワインで乾杯するオシャレな宴会
飲み放題が付いたコース料理をご用意。当店の自慢メニューを、ワインなどのお飲み物と一緒に、お腹いっぱい満喫していただけます。周りが気にならない、オシャレな個室。女子会や歓送迎会にも気軽にご利用ください。
和牛とワイン フォーコの店舗情報
基本情報
| 店名 | 和牛とワイン フォーコ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-6008 082-240-1929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電1号線 立町駅 徒歩3分 広電1号線 八丁堀駅 徒歩8分 |
| アクセス | 広電1号線「立町」駅より徒歩3分、「八丁堀」駅より徒歩8分のところにあります |
| 住所 | 広島県広島市中区立町6-3 APEXビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
お電話でのご注文受付時間は11:00~20:00、お引き渡しは12:00~20:30まで対応しております。メニューの詳細についてはヒトサラの「テイクアウトについて」又は「料理メニュー」のページをご確認下さい！ 【デリバリーあり】
店舗の従業員で配達しています。 |
|---|---|
| こだわり |
