ディナー：4000円 ランチ：1000円 
新宿駅 徒歩10分 
不定休 
貯まる・使える 
大木 健一郎 氏 オオキ ケンイチロウ
体に優しい料理を提供する、心あたたまるお店づくりに励む
東京都生まれ。自分のつくった料理で人を喜ばせたいという信念を持ち、料理人の道へ進む。ホテルや会員制のクラブなどで和食を学び、5年前【ごだいご】へ。2017年【ごだいご新宿NSビル店】の料理長に就任し、現在に至る。洋食のアクセントを加えた創作和食を得意とし、すべての料理の基礎になる無添加で澄んだ出汁にこだわっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
素材の魅力を活かす出汁にこだわった『京風おでん』
出汁はおでんの命。澄み切った出汁で、じっくり煮込んでいます。全国各地から取り寄せた食材の持ち味を活かすため、温度管理を徹底。素材によって煮込みすぎないように注意するなど、特徴に合わせて仕込んでいます。
こだわりの食材
新鮮な魚介を見極めながら仕入れを行う
魚介の料理もオススメです。なかでも、生でも食べられる北海ダコを使用した炭火焼きが絶品。コリコリとした食感がクセになる、おつまみにも最適な料理です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
ゲストに笑顔と楽しみを届けられるよう、細かな心配りを大切に
「楽しい食事の時間を過ごし、満足して帰っていただくことが何よりの喜び」と話します。ゲストの要望に応え続けることをモットーに、「お客様の望むより前に、先読みして動き出すこと」を常に心がけています。
夜景を見おろせるくつろぎの空間は、大人の飲み会にぴったり
あらゆるシーンで利用できる席が用意されています。中央にある洋風のラウンジソファー席は、フロア貸切も可能。掘りごたつとテーブル席の個室は、和の雰囲気が醸し出されています。
ごだいご新宿NSビルの店舗情報
基本情報
| 店名 | ごだいご新宿NSビル |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7231 03-5909-8721 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新宿駅 徒歩10分 地下鉄都営大江戸線 都庁前駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR新宿駅西口より徒歩10分、地下鉄都営大江戸線都庁前駅A2出口より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル29F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル個室（4名～15名様用） 掘りごたつ個室（20名～36名様用） テーブル個室（8名～10名様用） |
| 駐車場 |
あり
共有400台 （新宿NSビル共用） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://godaigo-shinjuku-ns.com/ |
