カワウメ

川うめ

0599-55-0007

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

国産食材にこだわっている

脂がのり、味にこだわった国産ウナギを秘伝のタレで

背開きにしてから蒸さずに白焼きにし、さらに寝かせて本焼きしていく自慢のウナギは、鹿児島や熊本など九州産を中心とした国産もの。味と脂ののり具合を大切にするため、サイズ感にもしっかりこだわります。

座敷がある

旅館時代の名残を垣間見る広々とした座敷席

床の間や掛け軸など、落ち着いた和の風情が漂う2階の座敷。リニューアルされた1階とは異なり、【川うめ】がかつて旅館だった頃の名残が感じられます。ファミリーやグループ客に好評です。

食器・内装にこだわっている

世界の真珠王・御木本幸吉にも愛された店

世界の真珠王として知られる御木本幸吉もこの店のウナギをよく好んで食べたといいます。持ち帰りようのお弁当に使われるかけ紙に描かれた「心術」という文字は、御木本幸吉が筆をとったものです。

旬の食材にこだわっている

11月~3月に旬を迎える、的矢湾名産のカキ

ウナギ料理の専門店ですが、志摩といえばの海の幸もやはり欠かせません。11月~3月には地元の的矢でとれるカキがメニューに登場。生カキをはじめ、焼きカキ、フライなどで自慢の味を楽しめます。

1人でも入りやすい

旅館から店舗へとリニューアルされたテーブル席

リニューアルして綺麗になった1階のテーブル席は、お一人様から少人数のグループまで対応するつくり。パーテーションで仕切られているため、のんびりと食事を楽しむことができます。

川うめの店舗情報

基本情報

店名 川うめ
TEL

0599-55-0007

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄志摩線 志摩磯部駅 徒歩10分
アクセス 近鉄志摩線「志摩磯部駅」下車、東口より北へ700m
住所 三重県志摩市磯部町迫間3-3 地図を見る
営業時間
11:00~ (L.O.19:15)
定休日 不定休
詳しくはHP内のカレンダーにてご確認ください
平均予算
【ディナー】
2000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://www.kawaume.com/

私がつくっています

山路 太一 氏

料理人
山路 太一 氏(ヤマジ タイチ)

専門ジャンル: 和食全般

地元のウナギ文化を継承すべく、旅館業からウナギ料理専門店へ

1959年、三重県生まれ。当時旅館を営業していた生家を引き継ぐため、大学卒業後は鳥羽にあった【ホテル鯛池】に入社。厨房とフロントで、サービス業と料理を学ぶ。3年後、【川うめ】へ戻ってきてからは営業、フロント、調理などさまざまな部署に携わってきた。2008年に3代目である父が他界し4代目になると、旅館業からウナギ料理専門店へと転身。地元に根付くウナギ文化を継承したいと考案した、オリジナル丼が好評を博している。

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営業時間・定休日

営業時間

11:00~ (L.O.19:15)

定休日

不定休 詳しくはHP内のカレンダーにてご確認ください

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この情報は2021年4月5日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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