ディナー：12000円 
恵比寿駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
染井 誠司 氏 ソメイ セイジ
和の道ひとすじ、ひたむきな夢を叶えた熱き職人
1965年福岡生まれ。学生時代に見た、やんちゃな子どもが主厨長にまで登りつめるドラマに感動し、料理人の姿に憧れた。その熱い思いを抱いて高校卒業後に食の世界へと飛び込む。和食料理店で15年、寿司店で17年。紀尾井町、六本木、西麻布など舌の肥えた人々が多く訪れる地域で、たゆまぬ修業を重ねて腕を磨き続け、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 40年
こだわりの食材
こだわるのは、ただひたすらに“おいしさ”のみ
寿司を出すお店ですからもちろん新鮮な魚介を仕入れますが、産地にはとくにこだわっていません。それは、お客様がいらっしゃった「その日、その時においしい」ものをお出しするため。どれも厳しく選び抜いています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
それぞれのお客様のシチュエーションに合わせて
例えば、会話が盛り上がっている時に料理をお出しすると、話の腰を折ってしまうことに。状況に合わせて仕上がり時間を少しずらしたり、順番を変えたりして、過ごしやすさを第一にご提供するのがモットーです。
こだわりの逸品で、心ほぐれるひとときを
おいしい料理を食べながら怒ることは難しいもの。心づくしの逸品とおいしいお酒で会話も弾むことと思います。大切な人のおもてなしはおまかせください。お一人でのお食事や、大人のデートにもおすすめいたします。
鮨 染井の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 染井 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8442 03-6455-3900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分 JR各線 恵比寿駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線恵比寿駅4番出口を出て西武信用金庫を右に。道なりに進んで恵比寿西一丁目交差点手前。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-4-10 恵比寿ブリックス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
