ディナー：5000円 ランチ：2000円 
別府大学駅 徒歩10分 
不定休 
渡邉 達也 氏 ワタナベ タツヤ
旅館、日本料理店を経て「潮騒の宿 晴海」へ
1985年、大分県生まれ。料理人である母親の影響で幼い頃から、料理に興味を持ち「いつか、家族で店を持ちたい」と考えるようになったのが、すべてのきっかけ。「福徳学院高等学校食物科」を卒業後、18歳で料理の世界へ。湯布院の旅館で3年、「湯富里の宿 一壺天」3年を経て別府「潮騒の宿 晴海」へ。【日本料理 玄】【海鮮料理 えいたろう】で、総料理長・桑原 智宏氏の師事を仰ぎ、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
【海鮮料理 えいたろう】の、会席料理の要『お造り』
【海鮮料理 えいたろう】の会席料理の要ともいえる『お造り』は、いけすからあげた新鮮な魚を、ここぞとばかりに盛り合わせた自慢のひと皿です。
こだわりの食材
鮮度抜群の別府ならではの「食材」
「佐賀関」直送の「関の小鯵」「関サバ」は、いけすの中で裁く直前まで泳がせているので鮮度抜群。肉厚な大分県産の「椎茸」など、別府ならではの食材で、料理をおつくりしています。
- こだわり食材
- 生椎茸 、 アジ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
お客さまの声に耳を傾け、より美味しいひと品を
ただ料理をつくるだけでなく、お客さまの生の声に耳を傾け、より美味しいひと品をお客さまに召し上がっていただくために日々精進しております。
海を眺めながら、ゆったりとお食事を
当店の見どころは窓際からのオーシャンビュー。穏やかな海を眺めながら食事をする、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。デートにもおすすめです。
海鮮料理 えいたろうの店舗情報
基本情報
| 店名 | 海鮮料理 えいたろう |
|---|---|
| TEL |
050-5263-7509 0977-66-3680 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日豊本線 別府大学駅 徒歩10分 |
| アクセス | 日豊本線「別府駅」より、タクシーで15分 APU方面バス「亀川バイパス入り口」下車 徒歩2分 |
| 住所 | 大分県別府市上人ケ浜町6-24 潮騒の宿 晴海2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 142人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.seikai.co.jp/dining/eitaro.html |
